إذا كنتِ من محبي الأطباق التي تجمع بين النكهات الشهية والسهولة في التحضير، فعليك تجربة طبق "الدجاج بالثوم والبارميزان"، الذي يتميز بمذاقه الغني وسهولة تحضيره.
إليك خطوات إعداد هذا الطبق من الشيف شهرزاد الحجار التي تقدم ألذ الوصفات خلال شهر رمضان ضمن برنامج "حكايات مطبخ" على قناة فتافيت.
طريقة تحضير دجاج بالثوم والبارميزان
المكونات:
- 8 أفخاذ دجاج
- 8 حبات بطاطا صغيرة، مقطعة إلى نصفين
- عصير حبة ليمون حامض
- ¼ كوب جبن بارميزان، مبشور
- 4 فصوص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ¼ كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- في وعاء، امزجي زيت الزيتون، عصير الليمون، الجبن، الثوم، التوابل، الملح، والفلفل الأسود. امزجي المكونات جيدا حتى تتجانس.
- اضبطي درجة حرارة المقلاة الهوائية على 200 درجة مئوية. ضعي نصفي البطاطا في المقلاة واسكبي فوقها نصف كمية التتبيلة. استمري في إضافة التتبيلة على باقي البطاطا بالطريقة نفسها حتى تنتهي الكمية.
- ضعي أفخاذ الدجاج في المقلاة الهوائية وصبي فوقها التتبيلة المتبقية. ارتدي القفازات وقومي بفرك التتبيلة جيدا على قطع الدجاج لتغطيتها بالكامل. ثم اتركيها تطهى لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا ومقرمشا.
- قدمي الطبق مع فتوش أو حساء جانبي لوجبة متكاملة.
