تُعدّ سلطة الأرز بالتونة الطازجة خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة وصحية. تجمع بين القوام الناعم للأرز المسلوق والنكهة الشهية للتونة الطازجة، مع تشكيلة غنية من الخضروات الطازجة التي تضيف لمسة من الانتعاش.
طريقة تحضير "سلطة الأرز بالتونة"
المكونات:
- 1 كوب أرز
- 1 علبة تونة، أو 150 غرام تونة طازجة
- 1 حبة خيار مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 1/2 نصف حبة بصل أحمر مفروم
- 1/4 ربع كوب بقدونس مفروم
- عصير ليمونة واحدة
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- اغسلي الأرز جيدًا وانقعي في ماء بارد لمدة 30 دقيقة.
- اسلقي الأرز في قدر من الماء المغلي مع إضافة رشة ملح، واتركيه حتى ينضج.
- صفي الأرز جيدًا وحركيه بلطف باستخدام شوكة لتفكيكه.
- قطعي التونة الطازجة إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم.
- في وعاء كبير، امزجي الأرز المسلوق مع الخيار المفروم، الطماطم المقطعة، البصل الأحمر المفروم، والبقدونس الطازج.
- أضيفي مكعبات التونة إلى الخليط.
- اسكبي عصير الليمون وزيت الزيتون على المكونات.
- رشي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- قلبي الخليط برفق حتى تتجانس النكهات.
- قدمي السلطة باردة على طبق التقديم.
- زينيها بشرائح الليمون وأوراق البقدونس الطازجة.
- للحصول على أفضل نكهة، يمكن ترك السلطة في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة قبل التقديم.
