طريقة عمل "كيش السبانخ بالجبنة"

"كيش السبانخ بالجبنة" طبق لذيذ وغني بالفيتامينات والمعادن. ويعتبر خيارا مثاليا للإفطار أو الغداء أو العشاء. 

 

إليك طريقة تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.

 

المكونات:

 

للعجينة:

•  2 كوب دقيق
•  1 ملعقة صغيرة ملح
•  1 ملعقة كبيرة سكر
•   1/4 كوب زيت نباتي
•  1/2 كوب ماء دافئ
•  1 ملعقة صغيرة خميرة

 

للحشوة:

•   3 أكواب سبانخ، مفرومة
•   1 بصلة متوسطة، مفرومة
•   2 فص ثوم، مفروم
•   1/4 كوب زيت نباتي
•  1/2 ملعقة صغيرة ملح
•  1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
•  جبن موزاريلا أو شيدر مبشور

 

 

طريقة التحضير:

 

•  في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة.
• أضيفي الماء الدافئ والزيت النباتي، وامزجيهما حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة بمنشفة مبللة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
• سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
• أضيفي البصل والثوم وقلبيهما جيدًا حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
• أضيفي السبانخ والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تذبل السبانخ.
•  ارفعي المزيج عن النار، واتركيه جانبًا ليبرد قليلاً.
• أضيفي الجبن المبشور وامزجيه حتى يتداخل مع المكونات الأخرى.
• افردي عجينة الكيش في صينية خبز مدهونة بالزبدة، واضغطي عليها لتغطي القاع والجوانب.
•  استخدمي سكينًا حادة لعمل بعض الشقوق على جوانب العجينة.
• ضعي السبانخ المطهوة فوق العجينة المفروشة.
• رشي القليل من الجبن فوق السبانخ.
•  سخني الفرن مسبقًا إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• ضعي الصينية في الفرن، واتركي الكيش يخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون والحواف متماسكة.
• اتركي الكيش يبرد قليلاً قبل التقديم. يُمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا. 

   
   
   

  أخبار ذات صلة

  طريقة عمل خبز البيتا