طريقة تحضير "الكوردون بلو" بسهولة في المنزل

"الكوردون بلو" هو طبق فرنسي شهير يُغري الصغار والكبار بنكهته اللذيذة. يتميز هذا الطبق بتوازن رائع بين نكهة الدجاج اللذيذة ونكهة الجبن الكريمية، ما يجعله وجبة شهية ومفضلة للكثيرين.

 

إليكِ طريقة تحضير "الكوردون بلو" بطريقة سهلة في منزلك.

 

المكونات:

• 4 قطع صدر دجاج، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 6 شرائح جبنة شيدر رقيقة
• 6 شرائح رقيقة لانشون
• 1 كوب دقيق
• بيضتان، مخفوقتان
• 1 كوب بقسماط
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

 

 

طريقة التحضير:

• افردي كل صدر دجاج بين قطعتين من ورق النايلون، واستخدمي مطرقة اللحم لترقيقه، حتى يصبح سمكه نحو 1 سم.
• تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود من الجانبين.
• ضعي شريحة من الجبنة وشريحة من اللانشون على كل صدر دجاج.
• لفي كل صدر دجاج محشو بحيث يغلق تماماً، وثبتيه بأعواد أسنان.
• اضغطي على الأطراف لإغلاقها جيداً.
• حضّري ثلاثة أطباق، الأول للدقيق، والثاني للبيض المخفوق، والثالث للبقسماط.
• غمّسي كلّ قطعة دجاج محشوّة في الدقيق، ثمّ في البيض، وأخيرًا في البقسماط، وتأكدي من تغطيتها تمامًا.
• سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• اقلي قطع الكوردون بلو، حتى تصبح ذهبية اللون ومُقرمشة من جميع الجهات.
• قدمّي الكوردون بلو ساخنًا مع الأرز أو البطاطس المقلية أو السلطة الخضراء.