يُعد القرنبيط من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية، إذ يحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
يتميز طبق القرنبيط المقرمش بالبارميزان بقوامه المقرمش ومذاقه الشهي الذي يجمع مذاق جبنة البارميزان الغنية مع القرنبيط الطري من الداخل والمقرمش من الخارج.
يمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
طريقة تحضير "القرنبيط المقرمش بالبارميزان"
المكونات:
- 1 رأس قرنبيط متوسط الحجم، مقطّع إلى زهرات صغيرة.
- 1 كوب بقسماط.
- 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- 2 بيضة.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة ملح.
- زيت نباتي للرش (اختياري).
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية، ثم ضعي ورق زبدة على صينية الخبز.
- في وعاء، اخفقي البيض وأضيفي إليه الفلفل الأسود، بودرة الثوم، البابريكا، والملح.
- في وعاء آخر، اخلطي البقسماط مع جبنة البارميزان المبشورة.
- اغمسي زهرات القرنبيط في خليط البيض، ثم غلفيها بمزيج البقسماط والبارميزان.
- رتبي القرنبيط على الصينية مع ترك مسافات بين كل قطعة.
- إذا رغبتِ، يمكنك رش القليل من الزيت النباتي على الوجه للحصول على قرمشة إضافية.
- اخبزي القرنبيط في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
- قدميه ساخنًا مع صلصة من اختيارك مثل صلصة الرانش أو الزبادي بالثوم.
