ليس جديدًا على أحد أن للنظام الغذائي، تأثير عميق على الصحة العامة ومخاطر الإصابة بالأمراض. وفي حين أنه من المعروف أن بعض الأطعمة تساهم في الالتهاب المزمن، فقد ثبت أن بعضها الآخر يقلل من الالتهاب، وحدوث الأمراض المرتبطة به.
فيما يلي بعض الأطعمة التي تشكل جزءًا مهمًّا من الحمية المضادة للالتهابات:
التوت
يُعتبر أحد العناصر الأساسية في الأنظمة الغذائية المضادة للالتهابات، حيث يحتوي على مركبات نباتية مضادة للالتهابات مثل الأنثوسيانين والفلافونول والأحماض الفينولية بالإضافة إلى فيتامين C.. بفضل هذه العناصر، يقلل التوت من علامات الالتهاب ويثبط المسارات المسببة لها في الجسم، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان.
الكاكاو
الكاكاو يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات مثل الكاتيكين، والأنثوسيانين، والبروانثوسيانيدين. وتناوله يمكن أن يساعد في تقليل علامات الالتهابات المرتبطة بأمراض السكري والكلى.
الحمضيات
إضافة الحمضيات إلى النظام الغذائي تغني أجسامنا بفيتامين C والألياف، وتحتوي أيضًا على مواد مضادة للالتهابات مثل الفلافونويدات والكاروتينات.
الجزر
الجزر يحتوي على مركبات فالكارينول وفالكارينديول؛ لذا يمكن لتناوله أن يقلل من مستويات البروتينات الالتهابية، ويساعد في مكافحة الأمراض المرتبطة بالالتهابات مثل السرطان.
العنب
العنب الأخضر والأحمر يحتويان على الريسفيراترول، وهو بوليفينول يثبط الالتهابات، ويزيد من إنتاج الإنزيمات المضادة للالتهابات في الخلايا المناعية؛ ما يحمي من الأمراض الالتهابية.
الفول والعدس
الفاصوليا والعدس يحتويان على الألياف والبوليفينول، وتناولهما يزيد من إنتاج المواد المضادة للالتهابات في الجسم.
أخبار ذات صلة
