يمكنك تحضير "الثومية" في المنزل بطريقة سهلة وطعم شهي مثل المطاعم.
المقادير:
5 فصوص ثوم، مقشرة
2 زلال بيض
1 كوب زيت نباتي
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خل أبيض
عصير نصف حبة ليمون حامض
ملعقة صغيرة ماء
طريقة عمل "الثومية"
في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي زلال البيض مع ملعقة صغيرة من الماء وقومي بالتحريك المستمر حتى ينضج البيض ويتحول لونه إلى أبيض.
في محضر الطعام، ضعي الثوم مع عصير الليمون الحامض، والملح والخل، وامزجي المكونات لمدة دقيقة.
أضيفي زلال البيض الذي قمت بتحضيره مسبقًا إلى الخليط، وامزجي المكونات معًا لمدة دقيقتين.
ابدئي بإضافة الزيت تدريجيًا وببطء إلى الخليط أثناء الخفق المستمر، حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
انقلي الثومية إلى طبق التقديم وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل تقديمها.
أخبار ذات صلة
