حلوى المبروشة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش. تجمع المبروشة بين بساطة التحضير وطعمها الغني الذي لا يقاوم؛ ما يجعلها خيارًا مثاليًّا للحلويات المنزلية، أو في المناسبات الخاصة.
طريقة تحضير المبروشة
المكونات:
للعجينة:
- 4 أكواب دقيق
- 1 كوب زبدة اللينة
- 1 كوب سكر
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
للحشوة:
- مربى حسب الرغبة (مربى المشمش، التوت، والفراولة)
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر معًا باستخدام الخلاط الكهربائي، حتى يصبح المزيج كريميًا وخفيفًا.
- أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط، واخفقي مرة أخرى حتى يتجانس المزيج.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
- قطعي العجينة إلى قسمين متساويين.
- افردي نصف العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو مغلفة بورق الزبدة بحيث تغطي قاع الصينية بشكل متساوٍ.
- ادهني سطح العجينة بـالمربى المفضل لديك. يمكنك اختيار مربى الفراولة أو المشمش أو أي نوع تحبينه.
- ابشري النصف الآخر من العجينة باستخدام مبشرة خشنة، ثم رشيها على طبقة المربى لتغطيتها بشكل كامل.
- أدخلي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى يصبح لون العجينة ذهبيًا من الأعلى.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
- قطعي المبروشة إلى مربعات أو معينات حسب رغبتك.
- زينيها بالمكسرات والقشطة حسب الرغبة.
- قدمي حلوى المبروشة ساخنة أو باردة، واستمتعي بمذاقها الشهي مع كوب من الشاي أو القهوة.
