وصفات لتحضير الفتوش بصلصات متنوعة في رمضان

الفتوش من أشهر السلطات الشرقية التي تزين موائد رمضان. لكن لتفادي الملل يمكن تنويع مذاقه باستخدام صلصات مختلفة تضيف له نكهات مميزة. 

وصفات لتحضير الفتوش بصلصات متنوعة

إليكِ بعض الطرق المبتكرة لتحضير الفتوش بصلصات متنوعة:

فتوش بصلصة دبس الرمان والليمون

المكونات:

• 2 حبة خيار مقطع
• 2 حبة طماطم مفرومة
• 1 خس مقطع
• كوب حبوب رمان
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 5 حبات فجل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1/4 كوب نعناع طازج
• 1/2 بصلة مقطعة إلى شرائح
• 1 رغيف خبز عربي مقطع ومحمص أو مقلي

لتحضير الصلصة:

• 3 ملاعق كبيرة دبس رمان
• عصير حبة ليمون حامض
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة سماق
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

ضعي جميع مكونات السلطة في وعاء واسع وقلبيها برفق. في وعاء آخر امزجي مكونات الصلصة واسكبيها فوق السلطة وامزجي جيدًا، حتى تتشرب النكهات ثم أضيفي الخبز المحمص أو المقلي قبل التقديم مباشرة.

فتوش باللبن الزبادي والثوم

المكونات:

• 2 حبة خيار مقطع
• 2 حبة طماطم مفرومة
• 1 خس مقطع
• 1/2 كوب زعتر أخضر
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 5 حبات فجل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1/4 كوب نعناع طازج
• 1/2 بصلة مقطعة إلى شرائح
• 1 رغيف خبز عربي مقطع ومحمص أو مقلي

لتحضير الصلصة:

• 1/2 كوب لبن زبادي
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 فص ثوم مهروس
• رشة ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

ضعي جميع مكونات السلطة في وعاء كبير وقلبيها. في وعاء آخر، امزجي مكونات الصلصة ثم اسكبيها فوق السلطة وقلّبي جيدًا قبل إضافة الخبز المحمص أو المقلي.

 3. فتوش مع الخل البلسمي والعسل

المكونات:

• 2 حبة خيار مقطع
• 2 حبة طماطم مفرومة
• 1 خس مقطع
• 1/2 كوب زعتر أخضر
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 5 حبات فجل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1/4 كوب نعناع طازج
• 1/2 كوب بقلة طازجة
• 1/2 بصلة مقطعة إلى شرائح
• 1 رغيف خبز عربي مقطع ومحمص أو مقلي

لتحضير الصلصة:

• 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• حفنة جوز مقطعة إلى شرائح صغيرة
• رشة ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

اخلطي جميع مكونات الصلصة واسكبيها فوق الفتوش في وعاء كبير. قبل التقديم أضيفي الخبز للحفاظ على قرمشته.

 4- فتوش بصلصة الزعتر 

المكونات:

للسلطة:

• 2 حبة خيار مقطع
• 2 حبة طماطم مفرومة
• 1 خس مقطع
• 1/2 كوب زعتر أخضر
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 5 حبات فجل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1/4 كوب نعناع طازج
• 1/2 بصلة مقطعة إلى شرائح

لتحضير الخبز المحمص بالزعتر:

• 1 رغيف خبز عربي مقطع إلى مربعات
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف
• رشة ملح

لتحضير صلصة الزعتر:

• ¼ كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف
• ½ ملعقة صغيرة سماق
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة عسل (اختياري لإضافة نكهة متوازنة)

طريقة التحضير:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وضعي مربعات الخبز في صينية فرن، وقلبيها مع زيت الزيتون، الزعتر، والملح واخبزيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم دعيها تبرد.

في وعاء صغير، امزجي جميع مكونات السلطة وأضيفي صلصة الزعتر إليها وامزجي جيدًا. قبل التقديم مباشرة، أضيفي الخبز المحمص بالزعتر للحفاظ على قرمشته.