طريقة تحضير "السمكة الحرّة"

"السمكة الحرّة" على طريقة الشيف أنطوني كيروز.

المكونات: 

• سمكة هامور 1.5 كيلوغرام

• زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة 

الخضراوات:

•  2 فلفل أخضر 

• 2 فليفلة خضراء 

• رأس ثوم 

• بصلة كبيرة 

• بندورة كرزية 100غرام 

• زيت زيتون

•  ملح

•  بهار 

الطريقة: 

• نلف السمكة بورق ألومنيوم ثم نضع عليها زيت الزيتون والملح والبهار، وندخلها إلى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

• نضع جميع الخضراوات في صينية مع زيت الزيتون والملح، وندخلها إلى الفرن نحو 30 دقيقة على حرارة 190 درجة مئوية.

• نسكب جميع الخضراوات في الخلاط لمدة دقيقة. 

• نزيل جلد السمكة والحسك ونسكب فوقها خليط الخضراوات ونزينها بالكزبرة الخضراء.

أخبار ذات صلة

طريقة تحضير "منغوليان بيف"