طريقة تحضير شوربة "الميسو اليابانية"

تعد "شوربة الميسو" من أشهر الأطباق اليابانية التقليدية، وهي غنية بالنكهات وسهلة التحضير، تتميز بمكوناتها البسيطة وفوائدها الصحية العديدة.

 

إليكِ طريقة تحضيرها.

 

المكونات:

 

• 3 ملاعق كبيرة معجون ميسو الشعير.
• 2 ملعقة صغيرة داشي (مرق مجفف من الدجاج أو السمك على الطريقة اليابانية).
• 4 أكواب ماء.
• 1 كوب توفو (نوع من الجبن النباتي مصنوع من حليب الصويا)، مقطّع إلى مكعبات.
• بصل أخضر.

 

 

طريقة التحضير:

 

• في قدر على نار متوسطة، سخّني الماء حتى يغلي.
• أضيفي الداشي إلى الماء المغلي واتركيه حتى يذوب. 
  اخفضي النار، ثم أضيفي معجون الميزو مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا. 
• أضيفي "التوفو" المقطّع إلى مكعبات واتركيه حتى يسخن.
• قومي بإطفاء النار، ثم وزّعي الشوربة في أوعية التقديم. 
• زّيني الشوربة بالبصل الأخضر المقطّع إلى شرائح رفيعة وقدميها ساخنة.