طريقة تحضير سلطة "السيزر بالدجاج".. نكهة غنية بمكونات صحية

سلطة السيزر بالدجاج تُعتبر واحدة من أكثر السلطات شهرة وشعبية في العالم، حيث تتميز بمذاقها الغني وقوامها المقرمش. تتكون هذه السلطة من مكونات بسيطة ولكنها لذيذة، مثل الخس الروماني، وصدور الدجاج المشوية، والخبز المحمص.

طريقة تحضير سلطة "السيزر بالدجاج"

المكونات:

صلصة السيزر:

• 1/2 كوب زبادي يوناني خالي الدسم
• 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 1/2 ملعقة كبيرة مايونيز كامل الدسم
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 1 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
• ملح حسب الرغبة
• 2 فص ثوم صغير، مهروسة

الخبز المحمص:

• 1/2 رغيف خبز فرنسي مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 فص ثوم كبير، مهروسة
• ملح وفلفل أسود مطحون طازج

للسلطة:

• صدور دجاج خالية من العظم والجلد، مشوية ومقطعة إلى شرائح
• 1 رأس خس روماني كبير، مقطع إلى قطع صغيرة
• 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة جيدًا

  

طريقة التحضير:

تحضير الصلصة:

• في وعاء، اخلطي المايونيز وزيت الزيتون وعصير الليمون والخردل وصلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل والثوم.
• قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
• أضيفي الزبادي اليوناني واخلطيه مع باقي المكونات، ثم ضعي الصلصة في الثلاجة.

تحضير الخبز المحمص:

• سخني الفرن إلى حرارة 190 درجة مئوية.
• وزعي مكعبات الخبز على صينية الخبز في طبقة متساوية، واخبزيها لمدة 5 دقائق.
• في وعاء، اخلطي زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل. استخدمي الخليط لتتبيل مكعبات الخبز ثم أعيديها إلى الفرن لمدة 5-6 دقائق.
• بعد ذلك، قلبي الخبز واخبزيه مرة أخرى لمدة 5-6 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا.

تجميع السلطة:

• في وعاء كبير، اخلطي الخس والدجاج والخبز المحمص ونصف كمية جبنة البارميزان.
• أضيفي الصلصة واخلطي المكونات برفق. قدمي السلطة على الفور مع رش باقي جبنة البارميزان على الوجه.