شوربة الفطر بالكريمة من الشوربات اللذيذة ذات النكهة الغنية والمميزة، إليك طريقة تحضيرها.
المقادير:
200 غرام فطر طازج، مقطع إلى شرائح
3 ملاعق كبيرة طحين، متعدد الاستخدامات
1 حبة بصل صغيرة، مفرومة ناعماً
2 فصوص ثوم، مهروسة
2 كوب مرق دجاج
1 كوب كريمة الطبخ
2 ملعقة كبيرة زبدة
رشة فلفل أسود
ملح، بحسب الرغبة
طريقة التحضير:
في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل المفروم وقلّيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم والملح والفلفل الأسود، وحركي المكونات معًا لمدة دقيقة.
أضيفي الفطر المقطع إلى القدر وقلّبيه جيدًا ودعيه على النار حتى يذبل.
أضيفي الدقيق إلى الخليط وامزجي جيدًا حتى لا يتكتل.
ابدئي بإضافة مرق الدجاج تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتجانس المزيج ويصبح سميكاً قليلًا.
بعد ذلك، أضيفي الكريمة الطازجة، ثم اتركي الشوربة على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
قدمي الشوربة ساخنة.
أخبار ذات صلة
