يُعد عيد الفطر مناسبة مثالية للاستمتاع بأشهى الحلويات، ولكن مع كثرة السكريات والدهون في الحلويات التقليدية، قد تبحثين عن بدائل صحية تمنحكِ الطعم اللذيذ من دون الشعور بالذنب.
وصفات حلويات صحية وشهية في عيد الفطر
لحسن الحظ، يمكنكِ تحضير حلويات مغذية باستخدام مكونات طبيعية وخفيفة، تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الصحية. إليك مجموعة من وصفات الحلويات الصحية التي يمكنك تحضيرها في عيد الفطر.
1- معمول الشوفان بالتمر
معمول الشوفان بالتمر هو بديل صحي للمعمول التقليدي، غني بالألياف ومنخفض السعرات. إليك طريقة تحضيره.
المكونات:
- 2 كوب دقيق شوفان.
- ½ كوب زيت جوز الهند أو زبدة لوز.
- ½ كوب تمر منزوع النوى ومهروس.
- ¼ كوب حليب لوز أو ماء دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون.
طريقة التحضير:
- امزجي جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- شكّلي العجين على شكل كرات واحشيها بالتمر المهروس.
- اخبزيها في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
- اتركيها تبرد ثم قدميها مع القهوة أو الشاي.
2- براونيز الأفوكادو والشوكولاتة الداكنة
براونيز الأفوكادو والشوكولاتة الداكنة هي حلوى غنية بالنكهة ومنخفضة في السكر، ومثالية لمحبي الشوكولاتة.
المكونات:
- 1 حبة أفوكادو مهروسة.
- ½ كوب كاكاو خام.
- ½ كوب دقيق لوز.
- ¼ كوب عسل أو سكر جوز الهند.
- 2 بيضة.
½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر. - رشة ملح.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم.
- صبي الخليط في صينية مغطاة بورق زبدة واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة.
- اتركيه يبرد ثم قطعيه واستمتعي ببراونيز لذيذ وصحي.
3- بسكويت الشوفان والموز
استبدلي البسكويت الغني بالسعرات الحرارية ببسكويت الشوفان والموز، الغني بالألياف ومنخفض السكر.
المكونات:
- 2 حبة موز ناضجة مهروسة.
- 1 كوب شوفان.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ¼ كوب جوز أو لوز مجروش.
- ¼ كوب رقائق شوكولاتة داكنة (اختياري).
طريقة التحضير:
- امزجي جميع المكونات حتى تتجانس.
- شكّلي العجين إلى دوائر صغيرة وضعيها على صينية خبز.
- اخبزيها في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
- دعيها تبرد ثم استمتعي بها مع كوب من القهوة أو الحليب النباتي.
4- كيك اللوز والبرتقال
يتميز هذا الكيك بقوامه الخفيف ونكهته المنعشة بفضل البرتقال الطبيعي، إلى جانب اللوز المطحون الذي يضيف قيمة غذائية عالية ويجعله خيارًا غنيًا بالبروتين والدهون الصحية.
المكونات:
- 2 حبة برتقال كبيرة.
- 3 بيضات.
- ½ كوب عسل طبيعي أو سكر جوز الهند.
- 2 كوب دقيق لوز.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).
- شرحات لوز (للتزيين).
طريقة التحضير:
- اسلقي البرتقال في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم اتركيه يبرد، وأزيلي البذور واهرسيه مع القشر حتى يصبح ناعمًا.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالقليل من زيت جوز الهند.
- في وعاء، اخفقي البيض مع العسل والفانيليا، ثم أضيفي البرتقال المهروس.
- أضيفي دقيق اللوز، البيكنج باودر، والقرفة، واخلطي جيدًا.
- اسكبي الخليط في القالب واخبزيه لمدة 40-45 دقيقة، ثم اتركيه يبرد وزينيه بشرحات اللوز قبل التقديم.
5. تشيز كيك الزبادي اليوناني بالتوت
تشيز كيك الزبادي اليوناني بالتوت وصفة خفيفة ومنعشة مع طبقة مقرمشة وصحية. إليك خطوات تحضيره.
المكونات:
للقاعدة:
- 1 كوب لوز مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة عسل.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
للحشوة:
- 1 كوب زبادي يوناني.
- 2 ملعقة كبيرة عسل.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ½ كوب توت طازج للزينة.
طريقة التحضير:
- امزجي مكونات القاعدة وضعيها في قوالب ميني تشيز كيك، ثم اضغطيها جيدًا.
- في وعاء آخر، امزجي الزبادي مع العسل والفانيليا، ثم اسكبيه فوق القاعدة.
- زينيه بالتوت الطازج، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
