"مخلل الخيار" بأسهل وأنجح طريقة

مخلل الخيار هو أحد أنواع المخللات الشهيرة، ويُعتبر من المقبلات الشعبية في العديد من المطابخ حول العالم. يُحضّر عادةً عن طريق تخليل الخيار في محلول من الماء والملح، وأحيانًا يُضاف إليه الخل، الثوم، توابل مثل الشبت أو الفلفل الأحمر لإضفاء نكهات إضافية.

طريقة تحضير مخلل الخيار في المنزل

المكونات:

• 1 كيلو خيار طازج
• 4 ملاعق كبيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب خل
• 1 لتر ماء
• 10 حبات فلفل أسود 
  
  

 طريقة التحضير:

• اغسلي الخيار جيدًا وتخلصي من الأطراف.
• قطّعي الخيار إلى شرائح طولية أو دوائر حسب الرغبة.
• في وعاء كبير، اخلطي الماء والملح والسكر والخل والتوابل.
• قلّبي المزيج جيدًا حتى يذوب الملح والسكر.
• ضعي شرائح الخيار في برطمان زجاجي نظيف وجاف.
• صبي محلول التخليل فوق الخيار حتى يغطيه تمامًا.
• تأكدي من عدم وجود فقاعات هواء داخل البرطمان.
• أغلقي البرطمان بإحكام واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام قبل الاستخدام.
• بعد فتحه واستخدامه، ضعي البرطمان في الثلاجة لحفظه بطريقة أفضل.