يعتبر اللوز مصدرا جيدا للدهون الصحية والبروتينات والفيتامينات، ويمكن تحضير مافن اللوز بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.
طريقة تحضير وصفة مافن اللوز
المكونات:
- 2 كوب دقيق اللوز
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب زبدة مذابة
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 كوب حليب
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب رقائق اللوز للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- سخّني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، وضعي قوالب المافن في صينية مخصصة.
- في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا، حتى يصبح الخليط هشًا.
- أضيفي الزبدة المذابة تدريجيًا، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي دقيق اللوز مع البيكنج باودر والملح.
- أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى مزيج البيض، مع صب الحليب ببطء، وحرّكي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- اسكبي الخليط في قوالب المافن، مع ترك فراغ بسيط في الأعلى.
- زيّني الوجه برقائق اللوز، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- أخرجي المافن من الفرن، واتركيه ليبرد قليلًا قبل التقديم.
