يُعتبر "الحنيني" من الحلويات الشعبية المميزة في المملكة العربية السعودية، وخاصة في منطقة نجد، حيث يشتهر بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية.
يتكون هذا الحلى من مكونات بسيطة، ويتميز بسهولة تحضيره، حيث يُمكنكِ صنعه في المنزل خلال وقت قصير.
طريقة تحضير الحنيني السعودي
المكونات:
- 50 حبة تمر منزوع النوى.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- 2 ملعقة كبيرة كركم.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 أكواب ماء.
- 4 أكواب طحين أسمر.
- 1 كوب ونصف حليب بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 2 ملعقة كبيرة عسل (اختياري)
طريقة التحضير:
- افرمي التمر ناعمًا باستخدام محضر الطعام أو الفرامة.
- أضيفي السكر أو العسل (اختياري)، والزبدة، والبهارات، والماء، وامزجيها حتى تحصلي على عجينة طرية.
- في وعاء كبير، اخلطي الطحين الأسمر، وحليب البودرة، والبيكنج باودر.
- أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- أضيفي عجينة الطحين إلى عجينة التمر واخلطيها جيدًا حتى تتجانس.
- ادهني صينية بالزبدة واسكبي الخليط فيها.
- اخبزي الخليط في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية).
- اخلطي الزبدة والعسل واسكبيهما فوق الحنيني.
- قدمي الحنيني ساخنًا مع القهوة العربية أو الشاي.
