تعلمي كيفية تحضير "المشغوثة" على طريقة الشيف شهرزاد التي تقدم ألذ الوصفات خلال شهر رمضان ضمن برنامج "حكايات مطبخ" على قناة فتافيت.
المكونات:
1 لتر حليب صافي
1 لتر ماء
4 أكواب دقيق قمح كامل
تمر
رشة ملح
أخبار ذات صلة
طريقة عمل "المشغوثة"
في وعاء كبير، أسكبي الحليب ثم ضعي فوقه الماء.
أضيفي الملح إلى كوب واحد من الدقيق، ثم اخفقي المزيج جيداً قبل وضعه على النار.
ضعي الوعاء على النار واستمري في الخفق من دون توقف.
عندما يسخن المزيج وقبل أن يغلي، أضيفي الدقيق تدريجياً واستمري في الخفق. كرري الخطوات حتى تنتهي من كمية الدقيق.
اتركي المزيج على النار حتى تشعري برائحة حريق، بعدها ارفعي الوعاء عن النار واسكبي المزيج في أطباق التقديم.
دعي المزيج يبرد لمدة ساعة.
قطعي حبات التمر إلى نصفين وضعيها على وجه طبق التقديم.
أضيفي السمنة الناعمة والعسل الطبيعي وقدميه.
أخبار ذات صلة
