صوص الستيك يُعتبر اللمسة السحرية التي تُكمل قطعة اللحم المشوية، بإضافة طبقة غنية من النكهة والقوام الكريمي الفاخر.
يمزج هذا الصوص بين مكونات تقليدية كالكريمة والزبدة مع نكهات متنوعة كالأعشاب والتوابل، ويمكنك تحضيره بسهولة في المنزل وبمكونات بسيطة.
طريقة تحضير "صوص السيتك"
المكونات:
- 1 كوب كريمة طبخ
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1/2 نصف كوب مرق لحم
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- رشة زعتر مجفف أو طازج
- سخّني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب.
- أضيفي البصل والثوم، وقلّبيهما حتى يذبلا ويكتسبا لوناً ذهبياً شهياً.
- صبّي مرق اللحم فوق المزيج، وقلّبيه حتى يبدأ بالغليان.
- خفّفي النار، وأضيفي الكريمة والخردل، مع التحريك المستمر حتى يتجانس المزيج.
- تبّلي الصوص بالملح، الفلفل الأسود، والزعتر المجفف، واتركيه يغلي على نار هادئة حتى يتكثف القوام.
- قدّمي الصوص ساخناً بجانب الستيك أو اسكبيه فوقه مباشرة لإضافة نكهة غنية وفاخرة.
