في هذه الوصفة، سنقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الجبنة الكريمية اللذيذة في منزلك باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في مطبخك.
ستتمكنين من التحكم في كمية الملح والسكر والمكونات الأخرى، ما يجعلها خيارًا صحيًا. كما يمكنك إضافة نكهات متنوعة مثل الأعشاب الطازجة، والثوم، والبصل، لتخصيص الجبنة الكريمية وفقًا لذوقك الشخصي.
طريقة تحضير الجبنة الكريمية بسهولة في منزلك
المكونات:
- 1 لتر واحد حليب كامل الدسم (يمكنك استخدام حليب قليل الدسم أو منزوع الدسم).
- نصف كوب عصير ليمون حامض أو خل أبيض
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة (اختياري، لإضافة قوام كريمي).
- أعشاب طازجة مفرومة مثل ريحان أو شبت (اختياري)
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري)
- نصف ملعقة بصل أخضر بودرة (اختياري)
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة، حتى يصل إلى درجة الغليان.
- بمجرد غليان الحليب، أضيفي عصير الليمون (أو الخل الأبيض) تدريجيًا مع التحريك المستمر. ستلاحظين أن الحليب سيبدأ في التجلط والانفصال.
- استخدمي قطعة قماش نظيفة وناعمة لتصفية الحليب المتماسك، مع التخلص من السائل الأصفر.
- ضعي الحليب المتماسك في وعاء وأضيفي الملح والزبدة.
- استخدمي شوكة أو مضربًا يدويًا لخلط المكونات جيدًا، حتى تحصلي على قوام كريمي.
- إذا رغبتِ، أضيفي الأعشاب المفرومة، وبودرة الثوم والبصل، ثم اخفقي المكونات مرة أخرى للحصول على مذاق غني.
- ضعي الجبنة الكريمية في وعاء محكم الغلق وغطيه، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد وتتماسك.
- يمكنك تقديم الجبنة الكريمية مع الخبز أو الخضراوات، أو استخدامها في تحضير الساندويتشات والوجبات الخفيفة.
