طريقة تحضير حلوى "الموتشي"

يعد "الموتشي" من الحلويات اللذيذة والممتعة، ويتميز بطعمه الفريد وقوامه الطريّ، وله شعبية كبيرة في كوريا الجنوبية. 

 

إليكِ طريقة تحضيره في المنزل بسهولة.

 

 

المكونات:

 

للعجينة

• 1 كوب دقيق أرز.

 

• 1/2 كوب ماء ساخن.

 

• 1/4 كوب سكر ناعم.

 

• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).

 

• ملح.

 

• نشا لفرد العجينة .

 

للحشوة:

 

• آيس كريم بنكهة مفضلة (مثل الفانيليا أو الشوكولاتة).

 

• فواكه طازجة (مثل الفراولة أو الموز).

 

• نوتيلا.

 

• حشوات أخرى حسب الرغبة.

 

 

 

 

طريقة التحضير:

 

لتحضير العجينة

• في وعاء، امزجي دقيق الأرز مع الملح.

 

• في وعاء آخر، امزجي الماء الساخن مع السكر والفانيليا، حتى يذوب السكر تماما.

 

• أضيفي خليط الماء الساخن تدريجيًا إلى خليط دقيق الأرز مع التحريك المستمر، حتى تتشكل عجينة ناعمة.

 

• غطي العجينة بورق بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.

 

لفرد العجينة:

• رشّي سطح العمل بنشا لفرد العجين.

 

• قسّمي العجينة إلى 10 قطع متساوية.

 

• افردي كل قطعة عجين على شكل دائرة رقيقة باستخدام نشا لفرد العجين.

 

• ضعي ملعقة صغيرة من الحشو المفضل في وسط كل دائرة عجين.

 

• ارفعي حواف العجينة واربطيها بإحكام لتشكيل كرة.

 

• سخّني الماء في قدر على نار متوسطة.

 

• اطهي كرات الموتشي في الماء المغلي لمدة 30 ثانية أو حتى تطفو على السطح.

 

• أخرجي كرات الموتشي من الماء باستخدام مصفاة واتركيها تبرد قليلا.

 

• قدمي كرات الموتشي دافئة أو باردة.

 

• يمكنك تزيينها برشّها بنشا.