إليك وصفة سهلة ولذيذة لتحضير الكوكيز برقائق الشوكولاتة.
المكونات:
كوب زبدة، غير مملحة
1/2 كوب سكر
كوب سكر بني فاتح
بيضتان، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقتان صغيرتان فانيليا
3 أكواب طحين، متعدد الاستعمالات
ملعقة صغيرة صودا الخبز، منخولة
ملعقة صغيرة ملح
كوبا رقائق شوكولاتة نصف محلاة، احتفظي بـ1/4 كوب منها لتزيين الكوكيز
طريقة التحضير:
حمّي الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، وغلّفي صينية الخبز بورق زبدة وضعيها جانباً.
في وعاء، اخلطي الزبدة مع السكر البني والأبيض، واخفقي المكونات لمدة 5 دقائق على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج كريمياً وخفيفًا.
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واستمري في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا واخلطيها جيدًا.
في وعاء آخر، اخلطي الطحين والملح، وصودا الخبز.
أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة والبيض على ثلاث دفعات، واخلطي بعد كل إضافة حتى تتكون عجينة متماسكة، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة.
باستخدام مغرفة الآيس كريم، ضعي كرات متساوية من عجينة الكوكيز على صينية الخبز، مع الحرص على ترك مسافة بينها.
أضيفي رقائق الشوكولاتة التي احتفظت بها جانباً على وجه الكوكيز.
اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
اتركي الكوكيز يبرد لمدة 5 دقائق.
قدمي الكوكيز بارداً أو ساخناً بحسب الرغبة.
أخبار ذات صلة
