طريقة عمل "شاي الكرك" على أصوله.. خطوة بخطوة

يعتبر شاي الكرك مشروباً شعبياً شهيراً في العديد من الدول العربية، وخاصة في منطقة الخليج. ويتميز بطعمه القوي واللذيذ، ويُحَضَّر بمزيج من التوابل والبهارات التي تعطي له نكهة مميزة. 

ويعتبر شاي الكرك مشروبًا مثاليًا للاسترخاء والتدفئة في الأجواء الباردة، وهو أيضًا مشروب اجتماعي يُقَدَّم للضيوف في المناسبات المختلفة.

طريقة تحضير شاي "الكرك" في المنزل

 

المكونات:

 

• لتر ماء
• شاي أسود (يُفضل استخدام شاي أسود قوي المذاق).
• 1 كوب حليب كامل الدسم. (يمكن إضافة الحليب المكثف المحلى).
• السكر حسب الرغبة.
• 1 ملعقة هيل مطحون.
• 4 حبات قرنفل.
• 2 عود قرفة.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• ½ نصف ملعقة زعفران. 

 

 

طريقة التحضير:

 

• ضعي الماء في قدر على النار واتركيه حتى يغلي.
• ضعي الهيل والقرنفل والقرفة والزنجبيل في كيس شاي أو قطعة قماش نظيفة واربطيها بإحكام.
• أضيفي كيس التوابل إلى الماء المغلي واتركيه لمدة 5-7 دقائق حتى تنطلق نكهة التوابل.
• أضيفي الشاي الأسود والسكر إلى القدر وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر.
• أضيفي الحليب إلى الخليط وقلبي جيدًا.
• اتركي المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر، حتى يغلي ويصبح لونه ذهبيًا غامقًا.
• للتزيين، يمكنك إضافة بعض خيوط الزعفران لإضفاء لمسة جمالية على الشاي.
• صبي الشاي في أكواب التقديم وقدميه ساخنًا.