صلصة الخرشوف بالليمون بقوامها الكريمي تعتبر من المقبلات الشهية التي تتميز بمزيج فريد من النكهات الطازجة والقوام الكريمي الغني.
وتجمع هذه الوصفة بين قلوب الخرشوف الطرية، جبن البارميزان، البقدونس الطازج، والثوم، مع لمسة منعشة من عصير وقشر الليمون.
وتتميز الوصفة بأنها سهلة التحضير، ولا تتطلب سوى بضع دقائق للحصول على مزيج مثالي يمكن تقديمه مع الخبز المحمص، البسكويت المملح، أو أعواد الخضراوات الطازجة.
طريقة تحضير صلصة الخرشوف بالليمون
المكونات:
- 400 غرام علبة قلوب الخرشوف مصفاة من الماء
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
- 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1 ملعقة كبيرة قشر الليمون المبشور
- 1 فص ثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 225 غرام جبن كريمي
- 3 إلى 4 ملاعق كبيرة عصير الليمون
طريقة التحضير:
- في محضرة الطعام، ضعي قلوب الخرشوف، البقدونس، جبن البارميزان، قشر الليمون، الثوم، الملح، والفلفل الأسود.
- شغّلي المحضرة لبضع ثوانٍ، حتى يتكون مزيج متجانس، مع ترك بعض قطع البقدونس والليمون واضحة.
- في وعاء آخر متوسط الحجم، ضعي الجبن الكريمي.
- أضيفي خليط الخرشوف وعصير الليمون، وامزجي جيدًا حتى يصبح القوام متجانسًا.
- تذوقي وأضيفي المزيد من الملح، الفلفل، أو عصير الليمون حسب الرغبة.
- انقلي الصلصة إلى طبق التقديم.
- زيّنهيا ببعض أوراق البقدونس الطازجة أو قشر الليمون.
- قدّميها مع الخبز المحمص، البسكويت المملح، أو أعواد الخضروات الطازجة.
- يمكنك حفظ الصلصة في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.
