إذا كنتِ من عشاق الشوكولاتة والكراميل، فهذه الوصفة ستصبح المفضلة لديك! كب كيك الشوكولاتة مع الكراميل والمكسرات، غني بالنكهات، طري من الداخل، ويزينه صوص البترسكوتش اللذيذ. حلوى مثالية لكل المناسبات أو لضيافة مميزة في دقائق.
طريقة تحضير "كب كيك الشوكولاتة" بالكراميل والمكسرات
المكونات:
للكب كيك:
- 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1/2 كوب كاكاو خام غير محلى
- 3/4 كوب سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- رشة ملح
- 1 بيضة
- 1/2 كوب حليب
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب ماء ساخن
للحشو والتزيين:
- صوص كراميل جاهز أو منزلي
- مكسرات مفرومة (جوز، لوز، بندق – حسب الرغبة)
- شوكولاتة مبشورة (اختياري)
- صوص البترسكوتش (السكر البني والزبدة):
- 1/2 كوب سكر بني
- 1/4 كوب زبدة
- 1/4 كوب كريمة
- رشة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء، اخلطي الدقيق، الكاكاو، السكر، البيكنج بودر، بيكربونات الصودا، والملح.
- أضيفي البيضة، الحليب، الزيت، والفانيليا، وامزجي حتى تتجانس.
- أضيفي الماء الساخن تدريجيا وامزجي حتى تحصلي على خليط ناعم.
- وزّعي الخليط في قوالب الكب كيك (حوالي 3/4 كل قالب).
- اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة أو حتى تنضج.
تحضير صوص البترسكوتش:
- في قدر صغير، ذوّبي الزبدة على نار هادئة.
- أضيفي السكر البني وقلّبي حتى يذوب.
- أضيفي الكريمة والفانيليا ورشة الملح، واتركي المزيج حتى يغلي ويتكاثف قليلًا (5 دقائق).
- اتركيه يبرد قليلًا قبل التقديم.
- بعد أن تبرد الكب كيك، احفري وسط كل واحدة قليلًا واملئيها بصوص الكراميل.
- زيني الوجه بصوص البترسكوتش، والمكسرات المحمصة، ويمكن إضافة شوكولاتة مبشورة أو قطع كراميل
- صغيرة.
