طريقة تحضير "البطاطا الحلوة مع الحمص".. مزيج مثالي من الحلو والمالح

طبق "البطاطا الحلوة مع الحمص" هو طبق نباتي صحي يجمع بين البطاطا الحلوة الغنية بالفيتامينات والألياف والحمص، الذي يُعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين والألياف. يتميز هذا الطبق بحلاوة البطاطا الحلوة المشوية، التي تتناغم بشكل رائع مع نكهة الحمص المتبل والأعشاب الطازجة.

يعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا كوجبة رئيسة أو كطبق جانبي، وهو ليس فقط لذيذًا، بل هو أيضًا مغذٍّ وسهل التحضير.

طريقة تحضير "البطاطا الحلوة مع الحمص"

المكونات:

• 4 حبات بطاطا حلوة متسوطة الحجم
• 1 كوب حمص حب، مسلوق
• 1 حبة ليمون عصير 
• 2 فص ثوم مفروم
• ½ نصف ملعقة صغيرة كمون
• ¼ ربع ملعقة صغيرة بابريكا 
• ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• ¼ ربع كوب بقدونس، مفروم
• ¼ ربع كوب شبت، مفروم

 طريقة التحضير:

• اخلطي الحمص المسلوق مع جميع مكونات الحشو: عصير الليمون، الثوم المفروم، الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود. تأكدي من أن الحمص ناضج جيدًا للحصول على قوام ناعم.
• أضيفي زيت الزيتون والبقدونس والشبت واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• اشوي البطاطا الحلوة في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تنضج وتصبح طرية، لمدة حوالي 30 إلى 40 دقيقة.
• بعد ذلك، قطعي البطاطا من المنتصف بعمل فجوة بالسكين.
• اهرسي البطاطا قليلاً بالشوكة لعمل تجويف.
• احشي البطاطا بمزيج حبات الحمص المتبل حتى تمتلئ الفجوة.
• ضعي حبات البطاطا المحشوة في طبق التقديم وزيني الطبق بأوراق النعناع والبقدونس.
• قدميها ساخنة أو باردة.