طريقة تحضير "التوفو المقرمش" مع صلصة الصويا

التوفو المقرمش مع صلصة الصويا هو طبق نباتي شهي وغني بالبروتين، مثالي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، أو الذين يرغبون في إضافة المزيد من الخضراوات إلى نظامهم الغذائي. 

ويجمع هذا الطبق بين قرمشة التوفو المقلي مع نكهة صلصة الصويا الغنية، ما يجعله وجبة رئيسة أو مقبلات لذيذة.

 

طريقة تحضير "التوفو المقرمش" بسهولة في المنزل

المكونات:

 

• قالب توفو صلب.
• 3-4 ملاعق كبيرة نشا ذرة.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا.
• 1 ملعقة كبيرة خل أرز.
• 1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر.
• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو.
• 2 ملعقة كبيرة ماء.

 

للتزيين:

 

• بصل أخضر مفروم.
• سمسم محمص.

 

 

طريقة التحضير:

 

• ضعي قالب التوفو بين منشفتين ورقيتين واضغطي عليه برفق للتخلص من الماء الزائد.
• قطعي التوفو إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• في وعاء آخر، اخلطي مكعبات التوفو مع نشا الذرة والملح والفلفل الأسود. 
• تأكدي من تغطية كل قطعة من التوفو بالخليط.
• سخّني كمية مناسبة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
• أضيفي مكعبات التوفو إلى الزيت الساخن، واتركيها تقلى حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش من جميع الجوانب.
• أخرجي مكعبات التوفو المقلي وضعيها على ورق فاين مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
• في مقلاة صغيرة، اخلطي صلصة الصويا، خل الأرز، العسل، الزنجبيل المبشور، الفلفل الأحمر الحلو، والماء.
• سخّني المزيج على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان ثم اخفضي الحرارة واتركيه يتمسك قليلاً.
• ضعي مكعبات التوفو المقرمش في طبق التقديم.
• اسكبي صلصة الصويا الدافئة فوق التوفو.
• زيني الطبق بالبصل الأخضر المفروم والسمسم المحمص.