أفادت دراسة جديدة نشرت في المجلة الطبية البريطانية (BMJ) باحتمالية وجود صلة بين تناول الشوكولاتة الداكنة وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
وقدّم باحثون من كلية هارفارد للصحة العامة أدلة علمية تدعم هذه الفرضية، مما يفتح آفاقًا جديدة لفهم العلاقة بين التغذية والصحة.
فوائد صحية غير متوقعة للشوكولاتة الداكنة
حللت دراسة هارفارد صحة وعادات الأكل لدى 111،654 ممرضة شاركن في استطلاعات طويلة الأمد خلال السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي.
ومن بين بيانات النظام الغذائي الأخرى، سجل المشاركون استهلاكهم للشوكولاتة، سواء كانوا يفضلون الأصناف الداكنة أو الحليبية.
ووضحت الدراسة، أن أولئك الذين تناولوا 5 حصص على الأقل من الشوكولاتة الداكنة أسبوعيًا شهدوا انخفاضًا بنسبة 21٪ في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنةً بأولئك الذين نادرًا ما استمتعوا بها، أو لم يتناولوها على الإطلاق.
وارتبط تناول حجم أصغر من حصة واحدة فقط، أي 28.3 جرامًا، 5 مرات في الأسبوع بانخفاض خطر الإصابة بنسبة 10٪.
الشوكولاتة بالحليب ليست مفيدة
من المثير للاهتمام بالدراسة، أن الفوائد الصحية المرتبطة بتناول الشوكولاتة تقتصر بشكل كبير على الشوكولاتة الداكنة.
ففي حين أظهرت الدراسات أن تناول الشوكولاتة الداكنة بانتظام قد يساهم في خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، إلا أن الشوكولاتة بالحليب لم تُظهر نفس النتائج، بل ارتبطت بزيادة الوزن.
ويعود السبب الرئيس لهذا الاختلاف إلى التكوين الغذائي المختلف لكل نوع.
إذ تتميز الشوكولاتة الداكنة بارتفاع نسبة الفلافانول فيها، وهي مضادات أكسدة قوية تساهم في تحسين حساسية الأنسولين، وتقليل الالتهاب.
وعلى النقيض من ذلك، تحتوي الشوكولاتة بالحليب على نسب أعلى من السكر والدهون، مما قد يلغي أي فوائد صحية محتملة.
فوائد الشوكولاتة الداكنة
إليك أهم فوائد الشوكلاتة الداكنة وفقًا لما نشرت دورية "onlymyhealth" المعنية بالصحة:
تقليل الالتهاب
الالتهاب المزمن هو أحد المساهمين الرئيسين في مقاومة الأنسولين، وهو مقدمة لمرض السكري من النوع 2.
تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم
يدعم الدوران الأفضل صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.
تقليل مقاومة الأنسولين
تساعد الفلافانول الجسم على استخدام الإنسولين بكفاءة أكبر، مما ينظم مستويات السكر في الدم.
تعزيز تنوع ميكروبيوم الأمعاء
يعد الميكروبيوم المتنوع ضروريًا للصحة الأيضية، ويمكن أن يلعب دورًا في الوقاية من السكري.
وعلى الرغم من أن هذه الآليات واعدة، يحذّر الخبراء من أن الشوكولاتة الداكنة ليست علاجًا سحريًا. من الأفضل الاستفادة من فوائدها كجزء من نظام غذائي متوازن وأسلوب حياة صحي.
فالاعتدال هو المفتاح، على الرغم من أن النتائج مثيرة، إلا أن الباحثين وأخصائيي الصحة متفقون على شيء واحد.. الاعتدال ضروري.
فالإفراط في تناول الشوكولاتة، حتى الشوكولاتة الداكنة، يمكن أن يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية الزائدة وزيادة الوزن، وهما عوامل خطر للإصابة بالسكري.
