طريقة تحضير "مرتديلا الدجاج"

هل مللتِ من شراء المرتديلا الجاهزة وتريدين تحضير طبق صحي ولذيذ في منزلكِ؟ إليك وصفة سهلة وبسيطة لتحضير "مرتديلا الدجاج" في المنزل، وهي من أحدث الصيحات في عالم الطهي المتداولة على برامج "التيك توك" و"إنستغرام". 

ستتمكنين من التحكم في المكونات المستخدمة وتجنب المواد الحافظة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعائلتك.

طريقة تحضير مرتديلا الدجاج في المنزل

المكونات:

 

•  4 صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 1 بصلة مبشورة. 
• 1 فص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة.
• ½ ملعقة بابريكا.
• ½ جوزة الطيب.
• الملح حسب الرغبة.
• 1 ملعقة كزبرة.
• جيلاتين (للمساعدة على تماسك الخليط).
• 1 كوب ماء.
• 1/4 كوب عصير البنجر (الشمندر).

 

 

طريقة التحضير:

 

• اسلقي قطع الدجاج مع البصل والثوم والبهارات والملح حتى تنضج تمامًا.
• بعد أن يبرد الدجاج، افرميه جيدًا في الخلاط الكهربائي أو باستخدام مفرمة اللحم. 
• أضيفي الجيلاتين المذاب في الماء الدافئ إلى الخليط واخفقي جيدًا حتى يتجانس.
• أضيفي عصير البنجر (الشمندر) إلى الخليط، حتى ترين أن لونه أصبح مناسبا.
• ضعي الخليط في أكياس بلاستيكية خاصة بالتبريد، أو في عبوات بلاستيكية مستطيلة.
• ضعي الأكياس أو العبوات في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تتماسك المرتديلا.
• أخرجي المرتديلا من الثلاجة وقومي بتقطيعها إلى شرائح. 

 

نصائح إضافية:

 

• يمكنكِ تشكيل المرتديلا بأشكال مختلفة باستخدام الأكياس البلاستيكية.
• يمكنكِ إضافة توابل أخرى حسب ذوقك مثل الزنجبيل أو الكاري.
• يمكنكِ إضافة بعض الخضروات المبشورة مثل الجزر أو الكرفس إلى الخليط، إذا أردت نكهة غنية باللحم.