تُعتبر "شوربة العدس" من الأطباق الشعبية المشهورة جدًّا والغنية بالقيم الغذائية. قومي بتحضيرها لعائلتك وقدميها على مائدة الإفطار.
شوربة العدس
المقادير:
1 كوب من العدس الأصفر، مجروش ومغسول
5 أكواب ماء
1 مكعب مرق دجاج
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 حبة بصل، مفرومة
2 فص ثوم، مهروس
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 حبة جزر، مقشرة ومبشورة
طريقة التحضير:
سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفافاً.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، بعدها أضيفي الجزر والملح والكمون وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي مكعب المرق وامزجي المكونات.
ضعي العدس المغسول فوق المزيج وحركي جيدًا.
أضيفي الماء وأغلقي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج العدس والجزر.
اهرسي الشوربة في محضرة الطعام حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعمًا.
أعيدي الشوربة مرة أخرى إلى القدر وتبلي بالفلفل الأسود والبابريكا، وسخنيها لمدة 3 دقائق.
اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص حسب الرغبة.
أخبار ذات صلة
