يعد السلمون من الأسماك المفضلة لدى الكثيرين؛ إذ يتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، وإمكانية طهيه بطرق متنوعة.
اليوم أتينا لكم بوصفة السلمون مع صلصة الكريمة والثوم، التي يمكنكم تحضيرها بخطوات بسيطة وسريعة.
المكونات:
3 قطع سمك سلمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
8 حبات ثوم مهروسة
كوبان كريمة طبخ
عصير نصف حبة ليمون حامض
2 ملعقة كبيرة بصل أبيض مقطع
2 ملعقة كبيرة ماء
شرائح ليمون حامض
بقدونس مفروم
فلفل أسود
ملح
الطريقة:
تبلي السلمون بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون الحامض.
في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي زيت الزيتون ثم ضعي السلمون، وقلبيه جيداً على الجهتين إلى أن ينضج تماماً.
ضعي السلمون في طبق جانبي، وفي المقلاة نفسها ذوبي الزبدة، وأضيفي الثوم والبصل، واتركي المكوّنات حتّى تذبل مع التقليب المستمر.
أضيفي الماء ثم كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود ودعي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
أضيفي السلمون وشرائح الليمون الحامض ودعي المزيج على النار لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي البقدونس المفروم.
يمكنك تقديم السلمون مع الأرز أو الباستا.
أخبار ذات صلة
