طريقة تحضير "الشكشوكة على أصولها".. وجبة فطور لذيذة

تعد الشكشوكة، أكثر من مجرد وجبة فطور، فهي تجربة طعم فريدة تجمع بين حلاوة الطماطم ونكهة البهارات، مع قوام البيض الطري.

تعتبر الشكشوكة من الأطباق الشعبية في العديد من الدول العربية، ولكل بلد طريقته الخاصة في تحضيرها.

ومع ذلك، هناك بعض الأساسيات التي يجب اتباعها لتحضير شكشوكة لذيذة على أصولها.

طريقة تحضير الشكشوكة بطريقة شهية

المكونات: 

• 4 حبات طماطم كبيرة، مبشورة
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
• 1 فلفل حار، مفروم (اختياري)
• 4 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
• بقدونس مفروم، للتزيين
• زيتون أسود، للتزيين
• جبن مبشور، للتزيين (اختياري)

 طريقة التحضير:

• في مقلاة واسعة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي الطماطم المبشورة والفلفل الحار (اختياري) والملح والفلفل الأسود والكمون.
• قلبي المكونات جيدًا واطهيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تتسبك الصلصة وتنضج الطماطم.
• اخفقي البيض قليلاً بالشوكة أو افقسيه وضعيه في المقلاة على الطريقة المفضلة. قومي بعمل فتحات صغيرة في الصلصة باستخدام الشوكة لكي تتمكني من توزيع البيض بشكل متساوٍ.
• اسكبي البيض برفق في المقلاة، ووزعيه داخل الفتحات.
• غطي المقلاة واتركي الشكشوكة على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق، أو حتى ينضج البيض حسب الرغبة. يمكنك ترك صفار البيض سائلاً أو مطهياً بالكامل حسب تفضيلك.
• زيني الشكشوكة بالبقدونس المفروم والزيتون الأسود والجبن المبشور (اختياري).
• قدمي الشكشوكة ساخنة مع الخبز الطازج أو التوست.