يُعد حليب جوز الهند كنزًا حقيقيًا في عالم الأغذية النباتية. فهو لا يمثل مجرد بديل نباتي لحليب البقر، بل هو يعد مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية التي تقدم فوائد صحية متعددة.
يمتاز حليب جوز الهند بأنه خالٍ من اللاكتوز والكوليسترول، ما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
طريقة تحضير "حليب جوز الهند"
المكونات:
- حبة جوز هند طازجة (يمكن استخدام قطع جوز الهند الطازجة أو المبشورة)
- قطعة قماش قطنية نظيفة لتصفية الحليب
- 1 لتر ماء ساخن (يمكن تعديل كمية الماء حسب الكثافة المرغوبة؛ كلما زادت كمية الماء، أصبح الحليب أكثر سيولة).
طريقة التحضير:
- إذا كنت تستخدمين جوز الهند الطازج، افتحيه وافصلي اللب الأبيض.
- ابرشي اللّب الأبيض أو قطعيه إلى قطع صغيرة.
- اغلي الماء، ثم أضيفي جوز الهند المبشور إلى الماء المغلي ودعيه يغلي لمدة دقيقتين.
- اتركي جوز الهند في الماء لمدة 3 ساعات
- سخني الخليط مرة أخرى واتركيه ليبرد.
- ضعي الخليط في الخلاط واطحنيه لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.
- استخدمي قطعة القماش القطنية فوق مصفاة أو وعاء.
- اسكبي خليط جوز الهند والماء على القماشة.
- اضغطي برفق على القماشة لفصل الحليب عن الرواسب، ويمكنك عصر القماشة للحصول على أكبر قدر ممكن من الحليب.
- ضعي الحليب المصفى في وعاء محكم الغلق.
- اتركيه ليبرد تمامًا قبل تخزينه في الثلاجة.
ملاحظة: يمكن تخزين حليب جوز الهند المحضر منزليًا لمدة تصل إلى 5 أيام في الثلاجة.
جميع الحقوق محفوظة ©️ 2024 شركة إرم ميديا
