"بيتزا البطاطا".. ابتكار لذيذ ومختلف

بيتزا البطاطا هي بديل شهي ومميز للبيتزا التقليدية، فهي تجمع بين قرمشة البطاطا اللذيذة والجبن الذائب وحبات الطماطم الطازجة. يمكنك تخصيصها بسهولة بإضافة الخضراوات، االلحوم، أو التوابل التي تفضلينها.

طريقة تحضير  "بيتزا البطاطا" بسهولة في المنزل

المكونات:

• 4 حبات بطاطا غير مقشرة، مقطعة دوائر ومسلوقة
• 1 كوب جبنة موزاريلا
• 5 حبات طماطم كرزية
• بصل أحمر مقطع إلى حلقات دائرية
• 5 حبات فطر مقطعة إلى شرائح
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• أوراق سبانخ طازجة (للتزيين)

خليط البيض:

• 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمي
• 2 بيضة
• ربع كوب حليب

طريقة التحضير:

• ضعي حبات البطاطا في صينية خبز واهرسيها قليلاً باستخدام كوب، حتى تصبح مسطحة (اختياري).
• ضعي القليل من زيت الزيتون على البطاطا، وتبليها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطا ذهبية ومقرمشة.
• في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الجبنة الكريمية والحليب جيدًا. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وقلبي المزيج جيدًا، ثم ضعيه جانبًا.
• أخرجي البطاطا من الفرن، ثم أضيفي جبنة الموزاريلا والخضراوات (مثل الفطر إذا رغبتِ).
• اسكبي خليط البيض على البطاطا والجبنة، ثم أدخلي الصينية مرة أخرى إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن، ويصبح السطح ذهبي اللون.
• أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقطيع. زينيها بأوراق السبانخ الطازجة وقدميها ساخنة.