هل تخشين تجربة بعض الأطباق التي تحتوي على المكسرات خوفًا من رد الفعل التحسسي؟
تعد الحساسية تجاه المكسرات من الأمور الشائعة والمقلقة التي تواجه العديد من الأفراد، خصوصًا النساء اللواتي يؤدين دورًا أساسيًا في تحضير الطعام والاهتمام بصحة الأسرة.
لتجنب هذه التجربة الصعبة، تابعي السطور أدناه للتعرف على أهم أعراض ومسببات الحساسية، وأشهر أنواع المكسرات التي تسببها، وطرق تجنبها والتعامل معها حال حدوثها.
كيف تحدث حساسية المكسرات؟
تعد حساسية المكسرات إحدى أكثر أنواع حساسيات الطعام شيوعًا، وتحدث عندما يقوم جهاز المناعة برد فعل تجاه مكونات موجودة في المكسرات، بشدة تتراوح من خفيفة إلى مهددة للحياة للأشخاص الذين يعانون الحساسية.
عند تعرض الجسم للمواد الموجودة في المكسرات، تقوم الخلايا البدينة بإفراز الهستامين، ما يؤدي إلى ظهور أعراض الحساسية.
وفي بعض الحالات النادرة، قد يسبب تناول كميات قليلة فقط من المكسرات رد فعل تحسسيًا خطيرًا يُعرف بالصدمة التأقية (Anaphylactic shock).
ما أشهر المكسرات المسببة للحساسية؟
تحتوي المكسرات على بروتينات قد تسبب تفاعلات تحسسية لدى بعض الأشخاص. ومن بين أشهر أنواع المكسرات التي تسبب الحساسية:
- اللوز
- الجوز
- البندق
- الكاجو
- الفستق
- الفول السوداني
ما أعراض حساسية المكسرات؟
أعراض خفيفة:
- وخز وحكة في الفم والشفتين.
- تورم الوجه.
- غثيان.
- طفح جلدي وشرى.
- مغص في البطن.
- إحساس بضيق شديد حول الحلق.
- تقيؤ.
- عطاس.
- إسهال.
- بروز العينين وسيلان الأنف.
أعراض شديدة:
- صفير أو صعوبة في التنفس.
- توسع الأوعية الدموية، ما يسبب احمرار الجلد، وتسارع ضربات القلب، وانخفاض ضغط الدم.
- فقدان الوعي.
التعامل مع الحساسية والإسعاف الأولي
إذا كنت تعانين حساسية تجاه المكسرات، يجب عليك الاستعداد لمواجهة أي تفاعل تحسسي:
- حمل الأدوية: يجب حمل الأدوية المضادة للهستامين (Antihistamines) وحقن الأدرينالين (Epinephrine) دائمًا.
- التدريب على الإسعاف الأولي: تعلمي كيفية استخدام حقنة الأدرينالين، واحرصي على تعليم المقربين كيفية استخدامها.
- الإجراءات الطارئة: في حال ظهور أعراض حساسية شديدة، يجب استخدام حقنة الأدرينالين فورًا، والاتصال بالإسعاف أو التوجه إلى أقرب مستشفى
كيفية تشخيص حساسية المكسرات
يعد التشخيص الدقيق أمرًا أساسيًا لتجنب ردود الفعل المهددة للحياة. ويتم التشخيص عبر:
- الفحص عن طريق الوخز الجلدي.
- فحوصات الدم للكشف عن الأجسام المضادة.
- اختبار الطعام عن طريق الفم تحت مراقبة طبية شديدة.
هل من نصائح للوقاية من حساسية المكسرات؟
أفضل طريقة للتعايش مع حساسية المكسرات هي تجنب تناولها، ويكون ذلك عبر:
تحققي دائمًا من مكونات الطعام.
امتنعي عن تناول المكسرات وزيوتها في المنتجات المختلفة مثل البسكويت والشوكولاتة.
كوني حذرة عند تناول الأطباق الغريبة عليك.
اسألي الموظفين في المطعم عن مكونات الأطباق، ويفضل التحدث إلى الطباخ مباشرةً.
تجنبي تناول أي طعام مكوناته مجهولة.
اذكري حساسية المكسرات عندما تكونين في ضيافة الآخرين.
