يلعب الغذاء دورًا أساسيًا في دعم صحتنا، ولكن التفاعلات بين بعض الأطعمة يمكن أن تؤثر على الهضم والصحة بشكل مزعج، وخطير أحيانًا.
إذا كنتِ ترغبين في تبني نظام غذائي صحي شامل، فمن المهم فهم الأطعمة التي عليك عدم مزجها أبدًا؛ لتجنب تأثيرها السلبي على جهازك الهضمي وصحتك العامة.
الكربوهيدرات والبروتين الحيواني
خلط الكربوهيدرات، خاصة النشويات، مع البروتينات الحيوانية يعتبر تحديًا كبيرًا لجهاز الهضم. اللحوم مع البطاطا أو الخبز، على سبيل المثال، قد تؤدي إلى تخمر الكربوهيدرات وتعفن البروتين؛ ما يسبب غازات وانتفاخ في البطن.
بروتينات مختلفة
يجب تجنب تناول البروتينات العالية مثل اللحم البقري، الدجاج، والبيض معًا في وجبة واحدة. تناوليها بشكل منفصل، لتسهلي على الجهاز الهضمي معالجتها وامتصاص المغذيات منها.
الفواكه مع المشتقات الحليبية
مزج الفاكهة مع الحليب أو الزبادي يمكن أن يؤدي إلى تفاعلات هضمية مزعجة، مثل النفخة. يُفضل استهلاك الزبادي بمفرده، أو مع العسل أو القرفة أو الزبيب.
الفواكه مع البروتينات الحيوانية
من منا لا يحب صلصة المانجو مع السمك أو الأفوكادو مع الدجاج؟ مع ذلك، يجب تجنب خلط الفواكه، خاصة الحمضية منها، مع البروتينات الحيوانية. هذا التناقض في الطعام يمكن أن يعوق عملية الهضم ويسبب مشاكل مزعجة مثل الانتفاخ.
حبوب الإفطار مع عصير البرتقال
يحتوي الحليب على الكازين، الذي يتفاعل بشكل سيئ مع النشويات في حبوب الإفطار. لتجنب تلك المشكلة، يفضل تناول عصير البرتقال قبل أو بعد وجبة حبوب الإفطار بساعة واحدة.
المعكرونة مع الطماطم
لا تكتمل المعكرونة دون صلصة الطماطم. ومع ذلك، هذه الإضافة الشهية تتعب جهازك الهضمي؛ إذ تحتوي الطماطم على حمض يتعارض مع النشويات في البطاطا؛ ما يعيق عملية الهضم.
أخبار ذات صلة
