إذا كنت من محبي البيض وترغب في إنقاص الوزن، فقد يناسبك نظام "البيض المسلوق". لكن، هل هو نظام غذائي صحي ومتوازن؟
إليك التفاصيل عن هذا النظام الغذائي وإيجابياته وسلبياته وكيفية اتباعه بأمان وفقًا لخبراء تحدثوا لموقع everydayhealth.
ما حمية البيض المسلوق؟
يركز هذا النظام الغذائي على البيض، خاصة البيض المسلوق، ويتطلب تناول بيضتين إلى ثلاث بيضات يوميًا على الأقل، لكن ليس بالضرورة في كل وجبة.
وهناك عدة إصدارات من هذا النظام، ولكن الإصدار الشائع يشبه حمية "أتكينز" منخفضة الكربوهيدرات.
هل اتباع نظام البيض المسلوق مفيد؟
عمومًا، يحتوي نظام البيض المسلوق على مكونات غذائية صحية، لكنه ليس نظامًا غذائيًا متوازنًا.
فهو نظام مقيد للغاية ومنخفض السعرات الحرارية بشكل ملحوظ. وفقًا لما تقوله اختصاصية التغذية ليزا يونج، دكتوراه ومؤلفة كتاب Finally Full, Finally Slim: لا أعتقد أنه يجب عليك اتباع نظام غذائي يتطلب الهوس بطعام واحد.
أما إيمي شابيرو، مؤسسة Real Nutrition فتقول: البيض بروتين كامل ويحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل فيتامين د والكولين وهو يساعد في إنتاج النواقل العصبية التي تؤثر في الذاكرة والمزاج.
ورغم ارتباط بعض الدراسات بوجبات إفطار غنية بالبروتين مع فقدان الوزن، تضيف شابيرو: لا يوجد شيء سحري في البيض لفقدان الوزن.
مشيرة إلى أن تناول البيض كجزء من نظام غذائي متنوع ومتوازن هو الخيار الأفضل لتحقيق فوائد صحية مستدامة.
فوائد البيض عند تناوله باعتدال
البيض، الغذاء الأساسي في هذا النظام، مفيد عند تناوله باعتدال وليس كغذاء وحيد.
وتوصي جمعية القلب الأمريكية بتناول بيضة واحدة يوميًا للأشخاص الأصحاء، وبيضتين يوميًا لكبار السن الذين يتمتعون بمستويات صحية من الكوليسترول.
حقائق غذائية عن البيض
بيضة مسلوقة كبيرة تحتوي على:
- 78 سعرة حرارية.
- 6.3 جرام من البروتين.
- 5.3 جرام من الدهون.
- 0.6 جرام من الكربوهيدرات.
- 0 جرام من الألياف.
خلاصة:
حمية البيض المسلوق هي نظام غذائي عصري يركز على تناول البيض بشكل رئيسي، مع بعض الفواكه والخضراوات غير النشوية والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية.
وتعد الحمية بفقدان الوزن السريع بسبب تقليل السعرات الحرارية، ولكن الخبراء يشيرون إلى أن الالتزام بهذا النوع من النظام الغذائي على المدى الطويل غير مجدٍ. ويُنصح بتجنب الحميات الغذائية المقيدة مثل هذه الحمية في أثناء الحمل والرضاعة.
