طريقة عمل "الأرنب المشوي"

يعتبر الأرنب المشوي من الأطباق اللذيذة والمغذية، ويتميز بطعمه المميز ونكهته الغنية. إليكِ طريقة تحضيره:

 

المكونات:

 

• أرنب كامل (مُنظف ومُقطّع)
• بصلة متوسطة الحجم (مُقطّعة إلى شرائح)
• 4  فصوص ثوم (مهروسة)
• 2  ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1  ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 كوب ماء
• بقدونس مفروم (للتزيين)

 

 

 

طريقة التحضير:

 

•  في وعاء كبير، امزجي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر والقرفة.
•  ضعي قطع الأرنب في التتبيلة، وتأكدي من تغطيتها تمامًا. 
• غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
• سخّني الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية.
• ضعي قطع الأرنب المتبلة في صينية فرن.
•  أضيفي شرائح البصل والثوم إلى الصينية حول الأرنب.
•  صبي الماء في الصينية، ثم غطّي الصينية بورق قصدير.
• اخبزي الأرنب في الفرن لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم.
•  بعد ساعة ونصف، أزيلي الغطاء عن الصينية واتركي الأرنب يشوى لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصبح ذهبيًا.
• قدّمي الأرنب المشوي ساخنًا، مزينًا بالبقدونس المفروم.