طريقة تحضير سلطة "أوليفيه" الروسية

تُعدّ "سلطة أوليفيه" من الأطباق الروسية الشهيرة التي انتشر تحضيرها في العديد من الدول العربية.

 

هذه السلطة مميزة بمزيجها الفريد من المكونات اللذيذة، مثل البطاطا والجزر والبازلاء والبيض المسلوق والمخللات، مع إضافة صوص المايونيز والخردل.

 

إليكِ طريقة إعداد هذه السلطة الشهية.

 

المكونات:

 

• 3  حبات بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 2 حبة جزر متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 كوب بازلاء خضراء، مسلوقة
• 3 قطع مخلل خيار، مفرومة ناعما
• ½ كوب بصل أخضر، مفروم ناعما
• ½ كوب كزبرة خضراء، مفرومة ناعما
• ½ كوب مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة خردل
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

 

 

 

طريقة التحضير:

 

• اسلقي البطاطا والجزر في ماء مملح حتى ينضجا، ثم صفيهما واتركيهما يبردان.
•  في وعاء كبير، اخلطي البطاطا والجزر والبازلاء.
• أضيفي المخللات والبصل الأخضر والكزبرة الخضراء وامزجي المكونات جيداً.
• في وعاء صغير آخر، امزجي المايونيز والخردل والملح والفلفل الأسود.
• أضيفي صوص المايونيز والخردل إلى خليط الخضراوات وقلّبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يبرد.
• قدمي سلطة أوليفيه باردة.