طريقة تحضير "الفاصولياء بالزيت".. بسيطة وغنية بالفوائد

طبق الفاصولياء بالزيت هو واحد من الأطباق العربية التقليدية التي تتمتع بشعبية كبيرة في العديد من الدول العربية. يتميز هذا الطبق بطعمه اللذيذ والمغذي، كما أنه سهل التحضير ويعد من الأطعمة المثالية للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة صحية وخفيفة.

طريقة تحضير الفاصوليا بالزيت في المنزل

المكونات:

• 1 كيلو فاصولياء خضراء طازجة
• 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة
• 4 فصوص ثوم، مفرومة
• 1 كوب زيت زيتون
• 1 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• 1/2 كوب ماء

 طريقة التحضير:

• اغسلي الفاصولياء الخضراء جيداً وتخلصي من الأطراف.
• قطعي الفاصولياء إلى قطع متوسطة الحجم (حسب الرغبة).
• سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
• أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويتحمر قليلاً.
• أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة 30 ثانية حتى يصبح عطراً.
• أضيفي الفاصولياء المقطعة إلى القدر وقلبيها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الطماطم المقطعة، معجون الطماطم، الكزبرة الناشفة، الكمون، الفلفل الأسود، والملح إلى القدر وقلبي المكونات جيداً.
• أضيفي كوب الماء إلى القدر، غطيه واتركيه على نار متوسطة حوالي 25-30 دقيقة أو حتى تنضج الفاصولياء تماماً وتنشف الصلصة.
• قدمي الفاصولياء بالزيت ساخنة كطبق جانبي أو رئيسي. يمكنك تزيينها بالكزبرة الطازجة المفرومة.