يُعتبر الـ"ريد فليفت كريب" من أشهى أطباق الحلويات، بفضل لونه الأحمر الجذاب ونكهته الغنية. يجمع هذا الطبق بين طراوة الكريب ومذاق الشوكولاتة الناعم؛ ما يجعله خيارًا مثاليًا للاستمتاع به كحلوى أو وجبة فطور مميزة.
طريقة تحضير "فليفت كريب"
المقادير والمكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو
- رشة ملح
- 4 بيضات
- ¼ ربع كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة ملوّن طعام
- 2 كوب حليب سائل
- ¼ ربع كوب زبدة مذوبة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الكاكاو، والملح جيدًا لضمان توزيع متساوٍ.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض، السكر، الفانيليا، الحليب، والملون الغذائي الأحمر حتى يصبح المزيج متجانسًا ورقيقًا.
- أضيفي خليط البيض تدريجيًا إلى خليط الدقيق مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
- امزجي الزبدة المذابة مع الخليط واخفقي جيدًا حتى تمتزج بالكامل.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزبدة.
- اسكبي مقدارًا صغيرًا من العجينة في المقلاة ووزعيه بالتساوي.
- اطهي الكريب حتى يصبح ذهبي اللون من الأسفل، ثم اقلبيه لطهي الجانب الآخر.
- كرري هذه العملية حتى تنتهي الكمية.
- زيّني الكريب بالفواكه الطازجة مثل الموز، الفراولة أو التوت الأحمر، وأضيفي الشوكولاتة البيضاء لإضفاء نكهة إضافية.
