هل شعرت يومًا أنك بحاجة إلى دفعة إضافية من الطاقة والحيوية؟ قد يكون الحل بسيطًا وألذ مما تتخيلين وهو المكسرات والبذور، تلك الكنوز الصغيرة الغنية بالفيتامينات والمعادن، سر الطاقة الدائمة والشباب الدائم.
وبالرغم من فوائدها، هل تعلمين أن نقعها في الماء يضاعف من فوائدها؟.
سنأخذك في هذا التقرير في رحلة استكشافية إلى عالم الكاجو المنقوع، وكيف يمكنه أن يحول نظامك الغذائي إلى نظام صحي متكامل، يعزز صحتك ويمنحك النشاط الذي تستحقينه وفقا لما جاء في موقع "Herzindagi".
الفوائد الصحية لتناول الكاجو المنقوع
حول فوائد الكاجو المنقوع، تحدثت خبيرة التغذية إكتا سوود، من Diet Dazzle، قائلة: "إن نقع الكاجو قبل الاستهلاك يمكن أن يحسن هضمها، ويزيد من توافر العناصر الغذائية، ويعزز الكريمة، ويقلل من العناصر المضادة للتغذية، ويحسن النكهة".
أبرز فوائد الكاجو المنقوع
يحسن صحة القلب
الكاجو مليء بالأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية الصحية للقلب، والتي تساعد على التحكم في مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، وتعزز صحة القلب بشكل عام. يسهل استهلاك الكاجو المنقوع على جسمنا امتصاص الدهون الصحية.
مصدر غني للبروتين
الكاجو مصدر جيد للبروتين النباتي. كمصدر للبروتين، يساعد الكاجو في بناء وإصلاح الأنسجة، ودعم الجهاز المناعي، وتزويد الجسم بالطاقة. يساعد نقع الكاجو في تحسين هضم محتوى البروتين.
يزود الجسم بالمواد الغذائية
يحتوي الكاجو على العديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين E، وفيتامين K، والمغنيسيوم، والنحاس، والزنك. عندما ننقع الكاجو، يزداد التوافر البيولوجي لهذه العناصر الغذائية، ويصبح من الأسهل على جسمنا امتصاصها.
يساعد على الهضم
الكاجو مصدر جيد للألياف الغذائية. تساعد الألياف الغذائية على تحسين الهضم وحركات الأمعاء الصحية. يمكن أن يساعد نقع الكاجو في تليين الألياف، مما يجعلها أسهل في الهضم، وربما يقلل من عدم الراحة في الجهاز الهضمي.
تحسين الهضم
يساعد نقع الكاجو على تفكيك حمض الفيتيك الموجود فيه، والذي يمكن أن يتداخل مع امتصاص بعض العناصر الغذائية، ويسبب مشاكل هضمية مثل الإمساك وعسر الهضم. يساعد النقع أيضًا على إزالة مثبطات الإنزيمات، مما يجعل الكاجو أسهل في الهضم.
يضيف الكريمة إلى وصفات الطعام
نقع الكاجو هو طريقة رائعة للحصول على الكريمة من المكسرات. تلين هذه التقنية المكسرات، وتجعلها أسهل في الخلط، مما يؤدي إلى الحصول على قوام كريمي. هذا رائع إذا كنت ترغب في استخدام الكاجو كأساس للصلصات أو التتبيلات أو الحلويات الخالية من منتجات الألبان.
