بينما تشتهر حمية البحر المتوسط بفوائدها العديدة بالنسبة للإنسان، لاشتمالها على كثير من الفواكه والخضروات وقليل من اللحم الأحمر ومنتجات الألبان، توصل العلماء مؤخرًا لسبب آخر يعزز أهميتها وقيمتها، وهو أنها تعد مصدرًا غنيًا بالمغنيسيوم.
وقال العلماء إن المغنيسيوم يتوافر في الخضروات الورقية، المكسرات، الحبوب الكاملة، اللحوم، الأسماك، التوابل والكاكاو، وهو ما يجعله يساعد في الحد من مخاطر الإصابة بالأمراض التي يمكن الوقاية منها كالسكتة الدماغية، السكري وأمراض القلب.
وشدد العلماء في هذا السياق على أن النقطة الأهم هنا هو ألا يتم التركيز على تناول نوع واحد فقط من تلك الأطعمة المذكورة بالأعلى، وإنما تناول مجموعة كبيرة منها.
وأوضح الباحثون أن تناول حمية غنية بالمغنيسيوم أمر يعني خفض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 10 %، وخطر الإصابة بالسكتات الدماغية بنسبة 12 % وخطر الإصابة بالنوع الثاني من داء البول السكري بنسبة 26 %. وأوصى الباحثون بأن يتناول الرجال يوميًا 300 ملي غرام من المغنيسيوم والسيدات 270 ملي غرام.
