طريقة تحضير "الكوسا باللبن"

حضري طبق "الكوسا باللبن" الغني بالعناصر الغذائية بطريقة سهلة وسريعة.

المكونات:

• 1 كيلوغرام كوسا، محفور

• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

•   2 ملعقة كبيرة صنوبر

•   1 بصلة، مفرومة

•   300 غرام لحم مفروم

• 2 ملعقة صغيرة ملح

• 1 ملعقة صغيرة 7 بهارات

•   ½ ملعقة قرفة وكركم

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

لصلصة اللبن:

• 1 ملعقة كبيرة نشا

• ثوم 2 فص، مهروس

• 1 كيلوغرام لبن / زبادي

• 1 ملعقة صغيرة نعنع مجفف

الطريقة:

• في مقلاة، ضعي الزيت النباتي على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم والبصل والملح والسبع بهارات والكركم والقرفة، واطهي المزيج مع التقليب المستمر حتى ينضج.

• ضعي الخليط في حبات الكوسا.

•  اسكبي كمية من الماء في قدر كبير ودعيه حتى يغلي، بعدها أضيفي حبات الكوسا واتركيها على نار متوسطة إلى عالية نحو 15 دقيقة.

• في قدر على حرارة متوسطة، ضعي اللبن والنشا والملح والثوم والنعنع، وقلبي المزيج دون توقف إلى أن يغلي ويصبح متماسكًا.

• أزيلي حبات الكوسا من الماء وضعيها مباشرة في خليط اللبن، ودعيها حتى تنضح تمامًا.

• قلي الصنوبر بزيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبيًا.

• اسكبي اللبن والكوسا في طبق التقديم وزينيه بالصنوبر.

أخبار ذات صلة

طريقة تحضير "السلمون بصلصة الكريمة والثوم"