قالت خبيرة التغذية الروسية، يلينا سولوماتينا، إن الإفراط في تناول البطاطس المقلية يمكن أن يؤثر سلباً في الجسم، لأنها تحتوي على مؤشر مرتفع لنسبة السكر في الدم، أي أنه بعد تناولها يرتفع مستوى الغلوكوز في الدم بشكل حاد، مما يؤدي إلى التهابات متكررة وحدوث اضطرابات في الدورة الدموية.
وأضافت يلينا أن هذا التأثير على الجسم يمكن أن يقلل تدفق الدم إلى الدماغ، فيسبب مجموعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك، ضعف الذاكرة، ضعف التركيز، صعوبة التفكير.
أخبار ذات صلة
وأوضحت الدكتورة سولوماتينا في حديث لوكالة أنباء روسية، أن البطاطس المقلية تحتوي أيضاً على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والتي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
وأشارت إلى أن البطاطس المقلية تحتوي أيضاً على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما قد تسبب زيادة الوزن والسمنة.
ولذلك، توصي الدكتورة سولوماتينا بتناول البطاطس المقلية باعتدال، وأفضل طريقة لتناولها هي تقطيعها إلى شرائح رقيقة، ثم قليها في كمية قليلة من الزيت.
نصائح لتقليل أضرار البطاطس المقلية:
- تناولي البطاطس المقلية باعتدال، مرة أو مرتين في الأسبوع كحد أقصى.
- قطعي البطاطا إلى شرائح رقيقة، ثم اقليها في كمية قليلة من الزيت.
- لا تضيفي الملح بكثرة، أو أي توابل أخرى إلى البطاطس المقلية.
- تناولي البطاطا المقلية مع سلطة أو خضروات طازجة.
- اشربي الكثير من الماء بعد تناولها.
أخبار ذات صلة
