إذا كنتِ أمًا، فمن المؤكد أنكِ ترغبين في ضمان حصول أطفالك على التغذية المناسبة ليعيشوا حياة صحية، خاصةً مع اقتراب العودة إلى المدارس.
فالتغذية السليمة تلعب دورًا أساسًا في جميع جوانب الصحة، بما في ذلك نمو الدماغ ووظيفته. إذ تُعد العناصر الغذائية ضرورية لوظيفة الدماغ السليمة. وقد أظهرت الدراسات أن بعض العناصر الغذائية والأطعمة المحددة تدعم نمو الدماغ، وتُعزز الوظيفة المعرفية لدى الأطفال والمراهقين، وفقًا لموقع "Healthline".
ومع بداية العام الدراسي، تعرّفي على أفضل 9 أطعمة تُعزز نمو الدماغ لدى الأطفال، وتعلّمي كيفية دمجها في وجباتهم والوجبات الخفيفة.
البيض
البيض هو أحد أكثر الأطعمة تغذية، ويمكن أن يكون مفضلاً لدى الأطفال أيضًا. فهو يحتوي على عناصر غذائية أساسية تدعم نمو الدماغ والوظيفة المعرفية، مثل: الكولين، فيتامين ب12، البروتين، والسيلينيوم.
يُعد الكولين عنصرًا غذائيًا مهمًا بشكل خاص لنمو الدماغ، إذ يُساهم في دعم تطوره، وحماية الخلايا العصبية من التلف، كما يُحسن الوظيفة المعرفية.
التوت
التوت غني بالمركبات النباتية المفيدة المعروفة بالأنثوسيانين، والتي تساهم في زيادة تدفق الدم إلى الدماغ، وتوفير تأثيرات مضادة للالتهاب.
أظهرت الدراسات، وفقًا لموقع "Healthline"، أن تناول التوت يؤثر إيجابيًا على الوظيفة المعرفية لدى الأطفال. حيث وجد أن استهلاك 200 غرام من مشروب التوت الغني بالفلافونويدات يحسن أداء الأطفال في اختبار تذكر الكلمات بشكل ملحوظ. كما ارتبط تناول التوت أيضًا بتحقيق أداء أكاديمي أفضل، وفقًا لدراسة شملت 2432 مراهقًا.
المأكولات البحرية
تُعد المأكولات البحرية مصدرًا ممتازًا للعديد من العناصر الغذائية الضرورية لوظيفة الدماغ، مثل الأحماض الدهنية أوميغا 3، اليود، والزنك.
يحتاج الجسم إلى الزنك لإنتاج وتطور الخلايا العصبية، بينما الأحماض الدهنية أوميغا 3 ضرورية لوظيفة الدماغ الطبيعية. كما يلعب اليود دورًا مهمًا في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية، التي تؤثر في نمو الدماغ.
تشير الدراسات إلى أن تناول المأكولات البحرية يرتبط بتحسين الوظيفة المعرفية لدى الأطفال والمراهقين، ويعزز الأداء الأكاديمي. يُوصى بتقديم المأكولات البحرية ذات المحتوى المنخفض من الزئبق، مثل: المحار، الروبيان، السلمون، السمك المرقط، والرنجة، للأطفال.
الخضروات الورقية الخضراء
الخضراوات الورقية الخضراء مهمة جدًا لصحة دماغ الأطفال، رغم أنه من الصعب أحيانًا إقناع الأطفال بتناولها. تحتوي الخضراوات مثل السبانخ، الكرنب، والسلطة على مركبات غذائية مهمة، تشمل: الفولات، الفلافونويدات، الكاروتينويدات، والفيتامينات E وK1.
تشير الأبحاث إلى أن تناول كمية كافية من الفولات يرتبط بتحسين الأداء المعرفي، بينما النظام الغذائي الغني بالكاروتينويدات، مثل تلك الموجودة في الخضراوات الورقية الخضراء، يعزز الوظيفة المعرفية لدى الأطفال.
الكاكاو
الكاكاو ومنتجاته، مثل حبوب الكاكاو، هي مصادر غنية بمضادات الأكسدة الفلافونويدية التي تمتلك خصائص مضادة للالتهاب، وتحمي الدماغ.
أظهرت الدراسات أن فلافونويدات الكاكاو تعزز تدفق الدم إلى الدماغ، وتحسن المعالجة البصرية. كما أنها قد تحسّن الأداء في بعض المهام المعرفية عند البالغين، وقد يكون لها تأثير إيجابي على الأداء المعرفي عند الشباب أيضًا.
البرتقال
البرتقال هو فاكهة حمضيات شائعة ومفضلة لدى الأطفال بفضل مذاقه الحلو. قد يؤدي إضافة البرتقال إلى نظام غذائي طفلك إلى تحسين صحته العامة، بما في ذلك صحته المعرفية.
البرتقال غني بالفلافونويدات، بما في ذلك الهسبريدين، والنايرتوتين. وهو أحد أكثر المصادر استهلاكًا للفلافونويدات.
أظهرت الدراسات أن تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بالفلافونويدات مثل البرتقال وعصير البرتقال يمكن أن يعزز النشاط العصبي وتدفق الدم إلى الدماغ، مما قد يحسن الوظيفة المعرفية. كما يحتوي البرتقال على نسبة عالية من فيتامين سي، الذي يدعم الصحة العامة، ويعزز نظام المناعة.
الزبادي
تقديم الزبادي غير المحلى لطفلك كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة غنية بالبروتين يعدّ طريقة ممتازة لدعم صحته الدماغية.
منتجات الألبان مثل الزبادي هي مصدر جيد لليود، وعنصر غذائي يحتاجه الجسم لنمو الدماغ والوظيفة المعرفية.
أظهرت الدراسات أن الأطفال الذين لا يستهلكون كمية كافية من اليود يكونون أكثر عرضة للإعاقة المعرفية مقارنة بأقرانهم الذين يتناولون نظامًا غذائيًا كافيًا من اليود. يُعدّ نقص اليود أكثر شيوعًا بين النساء الحوامل والأطفال.
بالإضافة إلى اليود، يحتوي الزبادي على عناصر غذائية مهمة أخرى لنمو الدماغ ووظيفته، مثل: البروتين، والزنك، وفيتامين ب12، والسيلينيوم.
الأطعمة الغنية بالحديد
يعد نقص الحديد مشكلة شائعة في جميع أنحاء العالم، خاصةً بين الأطفال. يمكن أن يؤثر انخفاض مستويات الحديد سلبًا على التطور المعرفي والأداء الأكاديمي، كما يرتبط نقص الحديد باضطراب نقص الانتباه، وفرط النشاط (ADHD). الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 7 سنوات هم الأكثر عرضة للإصابة بنقص الحديد.
للحفاظ على مستويات الحديد الجيدة وتجنب نقص الحديد، تأكدي من تضمين الأطعمة الغنية بالحديد في نظام طفلك الغذائي، مثل: اللحوم الحمراء، الدواجن، المأكولات البحرية، الفاصوليا، والسبانخ.
المكسرات والبذور
المكسرات والبذور تعد من الأطعمة المغذية التي تحتوي على تركيزات عالية من العناصر الغذائية المرتبطة بتحسين الوظيفة المعرفية، مثل: فيتامين E، الزنك، الفولات، الحديد، والبروتين.
أظهرت الدراسات أن استهلاك المكسرات يمكن أن يحسّن بعض جوانب الأداء المعرفي لدى طلبة الجامعة.
كما أن المكسرات، والبذور، وزبدة المكسرات، هي خيارات غذائية متعددة الاستخدامات ومناسبة للأطفال، ويمكن أن تساهم في تعزيز جودة الوجبات والوجبات الخفيفة.
