التهاب المفاصل يمكن أن يكون منهكا ومزعجا للعديد من الناس، إذ لا يوجد علاج فعال له، ولكن هناك العديد من العلاجات التي يمكن أن تساعد في إبطائه.
وبحسب خبراء الصحة فإن تقليل بعض الأطعمة يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض هذه الحالة، بما فيها تناول البيض بالنسبة لبعض المصابين.
ويمكن أن يسبب التهاب المفاصل مجموعة من الأعراض المؤلمة، من آلام المفاصل إلى الالتهابات الحادة والتي تتطلب أدوية عديدة وعلاجا طبيعيا والجراحة في بعض الأحيان.
لكن الخبراء يوصون أيضا بإجراء تغييرات في نمط الحياة بما فيه النظام الغذائي نظرا لأن بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وتسهم في زيادة قوة العظام وجهاز المناعة ما يتيح للمصاب السيطرة على الأعراض.
وفي دراسة أصدرتها الإثنين نبهت "جامعة يورك" البريطانية إلى أن بعض الأطعمة يمكن أن تزيد الأعراض سوءًا خاصة تلك التي تؤدي إلى تفاقم الالتهابات.
وأشارت إلى أنه من بين 177 شخصًا أبلغوا عن تعرضهم لأوجاع وآلام عامة، بما في ذلك آلام المفاصل، أفاد 88% بتحسن بعد إزالة الأطعمة "المسببة".
وقالت الدراسة: "بشكل عام في الدراسة، أفاد 76% من الأشخاص الذين اتبعوا النظام الغذائي الموصى به بفائدة كبيرة و68% منهم شعروا بذلك بعد ثلاثة أسابيع فقط".
وأضافت: "تشير الدراسات إلى أن تناول أحماض أوميغا 3 بانتظام، مثل البيض، يمكن أن يقلل الالتهاب... لكن النتائج مختلفة تمامًا إذا كنت تعاني من حساسية البيض".
وأوضحت الدراسة بأن تجربة أجرتها أخيرا أظهرت أن أولئك الذين يعانون من اضطراب في المناعة الذاتية، مثل التهاب المفاصل الروماتزمي يظهرون تفاعلًا أكبر بكثير تجاه أطعمة معينة مقارنة بأولئك الذين يعانون من أنظمة المناعة الذاتية الصحية.
وقالت: "إن حساسية البيض شائعة عند الأطفال دون سن الخامسة لكنها تزول لدى كثير منهم بعد أن يكبروا... إلا أن مجموعة صغيرة من الأطفال يمكن أن تطور حساسية شديدة من البيض طوال الحياة".
وبحسب الدراسة تشمل الأطعمة التي يمكن أن تجعل التهاب المفاصل أسوأ:
* الأطعمة المقلية.
* السكر.
* الدهون المشبعة.
* الزيوت.
وختمت قائلة: "إن أفضل نظام غذائي يجب اتباعه إذا كنت مصابًا بالتهاب المفاصل هو نظام غذائي مضاد للالتهابات يُعرف باسم حمية البحر الأبيض المتوسط".
