تتوافر كثير من أنواع الحليب في المتاجر ومحلات السوبر ماركت، ويمكنك انتقاء ما يناسبك منها بطبيعة الحال، خاصة وأن هناك كثيرا من الخيارات حين يتعلق الأمر بأنواع الحليب المتاحة بشكل مستمر، فهناك حليب الأبقار، حليب الماعز، حليب الكاجو، حليب جوز المكاديميا، حليب اللوز، حليب جوز الهند، حليب الأرز، حليب الصويا وأنواع أخرى.
ونستعرض في القائمة التالية علامات تدل على فساد بعض أنواع الحليب النباتية كي تنتبهي لها:
تكوّن طبقة عفن واضحة على حليب البازلاء أو انبعاث رائحة كريهة منه
الحقيقة أن حليب البازلاء مثله مثل حليب الألبان، يمكنه أن يفسد، وهو ما يجب الانتباه إليه، وفي المقابل، إذا لم يكن هناك وجود لعفن أو رائحة كريهة، فهذا يعني أن حليب البازلاء سليم.
تكتل حليب اللوز علامة على أنه لم يعد صالحا
علق خبراء على ذلك بقولهم إن ظهور تلك الكتل بحليب اللوز دليل على أنه لم يعد صالحا للشرب، حيث تقترن دوما تلك الكتل بانبعاث رائحة مختلفة، ما يعني أنه من الأفضل التخلص منه.
ظهور آثار التلف على العلبة الكرتون لحليب الصويا
رغم أن حليب الصويا يبقى طازجا في الثلاجة مدة ما بين 7 إلى 10 أيام، لكن يمكن اكتشاف فقدانه الصلاحية إذا حدث "انتفاخ" بعلبته الكرتون؛ لأن البكتيريا المنبعثة من الحليب تطلق غازات.
رائحة حليب الأرز تصبح مزعجة حين يفسد
قبل فتح عبوات هذا الحليب، الذي يصنع من مزج الماء مع الأرز المطحون، يتوقف معدل تلفه على طريقة تخزينه، ولك أن تعلمي أنه إذا تعرض لكثير من الضوء أو الحرارة، فقد يفسد سريعا، لكن بشكل عام، قد يبقى صالحا مدة تقدر بحوالي شهر بعد التاريخ المدون على العبوة.
حليب القنب يبدأ في التكتل حين يفسد
وبداية يجب معرفة أن هذا الحليب هو بديل نباتي شائع لحليب البقر، ويقول محبوه إنه حين يبدأ في التكتل، فإن ذلك قد يكون دليلا على أنه أصبح فاسدا، وأن الوقت قد حان للتخلص منه؛ إذ إنه كما باقي أنواع الحليب، لابد أن يكون ناعما ومسالا تماما دون وجود لأي كتل.
قوام حليب الشوفان يصبح أقرب لقوام اللبن حين يفسد
يؤكد محبو هذا الحليب أن صلاحيته تستمر من 4 إلى 7 أيام بعد فتحه، وأنه بالإمكان تقييم قوامه بعد مرور 4 أيامه من فتحه إلى جانب حفظه في الثلاجة، وحال لاحظتِ بدء تغير قوامه وتحوله لما هو أشبه بقوام الزبادي، فحينها يجب أن تعرفي أنه لم يعد آمنا.
لون حليب جوز الهند يصير داكنا عندما يفسد
لك أن تعلمي أن حليب جوز الهند المعلب يصلح لمدة أسبوع تقريبا بعد فتح علبته، بينما يمكن أن تظل العلبة الكرتون منه طازجة لمدة تصل إلى 10 أيام، وحين يتغير لونه ويصير داكنا، فهذا دليل على أنه أصبح فاسدا.
