طريقة تحضير نيوكي البطاطا الحلوة

طريقة تحضير "نيوكي البطاطا الحلوة" مع الشيف أنطوني كيروز.

المكونات:

• بطاطا حلوة 400 غرام.

• طحين 80 غرام.

• نشا الذرة 80 غرام.

• صفار 1 بيضة.

• بهار أبيض 1/2 ملعقة صغيرة.

• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.

الصوص: 

• زبدة 2 ملعقة كبيرة.

• كريمة طبخ 1 كوب.

• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.

• بهار أبيض 1/2 ملعقة صغيرة.

• جبنة بارميزان 100 غ.

الطريقة: 

• نشوي البطاطا الحلوة نحو 35 دقيقة على حرارة 170 درجة.

• في الخلاط نضع جميع المكونات لمدة دقيقة واحدة، ثم نشكل العجينة بشكلٍ طولي، ونقطعها ونسلقها لـ7 دقائق. 

• نحضّر الصوص، ونضع جميع المكونات على نار هادئة حوالي 15 دقيقة.

• نسكب النيوكي في الصحن ونسكب الصوص فوقها.