جميعنا نرغب في الاستمتاع بتجربة طعام ممتعة، ولكن أحيانًا قد تكون هناك بعض الأمور الصغيرة من سلوكيات نتصرف بها، تؤثر على تجربة الآخرين دون أن ننتبه إليها.
وهذه الأخطاء والسلوكيات، تؤثر بشكل كبير على تجربة تناول الطعام للموظفين والزبائن الآخرين، وفي هذا المقال، سنتعرف على بعض النصائح المفيدة التي تساعدنا على أن نكون زبائن ألطف.
سلوكيات غير لطيفة يرتكبها الجميع بالمطاعم
بناءً على نصائح الخبيرة في مجال الطعام وأسلوب الحياة لياه غوغينز، كما نشرت في موقع Eating Well، إليكِ قائمة سلوكيات تبدو غير مؤذية ولكنها في الواقع غير مهذبة.
وفي المرة القادمة التي تخرجين فيها إلى مطعمك المفضل، حاولي تجنب هذه التصرفات:
كوني صبورة وانتظري دورك
لا تستعجلي في الجلوس، حتى لو كانت هناك طاولة فارغة، انتظري حتى يقوم المضيف بتخصيصها لك. هذا يضمن سير العمل بسلاسة ويمنع حدوث أي ارتباك.
لا تقومي بدور المضيف، اتركي مهمة توجيه الزبائن للمضيف هو الإجراء الصحيح.
استمعي جيدًا لقائمة اليوم
انتبهي لنصائح النادل، فالنادل على دراية بأطباق اليوم وعادة ما يكون متحمسًا لمشاركتها معك. استمعي إليه جيدًا لاكتشاف نكهات جديدة ومفاجآت طهي.
لا تقاطعي النادل واسمحي له بإنهاء شرح القائمة، فذلك يعكس احترامك لعمله ووقته.
تجنبي الدردشة المفرطة
احترمي وقت النادل، فهو مشغول بخدمة العديد من الزبائن، لذا تجنبي الدردشة الطويلة التي قد تؤثر على أدائه.
اطلبي المساعدة عند الضرورة، فإذا كنت بحاجة إلى شيء ما، لا تترددي في طلب المساعدة.
لا تستدعي نادلًا آخر
تعاملي مع نادل طاولتك، فإذا كان نادل طاولتك مشغولًا، انتظري قليلاً أو اطلبي استدعاءه من نادل آخر.
فاستدعاء نادل آخر قد يؤدي إلى حدوث أخطاء في الطلب أو الفاتورة.
لا تتدخلي في عمل النادل
دعي النادل يقوم بعمله، فهو مدرب على حمل وتقديم الطعام بأمان وكفاءة. اتركي هذه المهام له ليضمن سير الأمور بسلاسة.
فقد يؤدي مساعدة النادل في حمل الأطباق إلى حدوث انسكابات أو كسر.
أبلغي النادل عن أي مشكلة
لا تحاولي إخفاء الأخطاء، إذا حدث أي خطأ، مثل إسقاط كوب، أبلغي النادل على الفور. ودعي النادل يتولى الأمر، فهو مجهز بأدوات التنظيف اللازمة لمعالجة أي مشكلة.
لا تخدمي نفسك
إذا كان كوبك فارغًا، اطلبي من النادل ملؤه. هذا يضمن حصولك على الخدمة التي تستحقينها.
فقد يؤدي ملء كوبك بنفسك إلى سوء فهم مع النادل أو المدير الذي قد يعتقد أنه لا يقوم بعمله.
اتركي ترتيب الطاولة للنادل
لا ترصي الأطباق، واتركي ترتيب الأطباق الفارغة للنادل. لديه نظام محدد لتنظيمها وتسهيل عملية جمعها.
فقد تجبر إزالة الأطباق من على الطاولة بنفسك، النادل على إعادة ترتيبها مرة أخرى بطريقته الفضلى لإزالتها.
